Все люди любят сладкие десерты. Да и найти тех, кому не нравится тако будет невероятно сложно. Мой сын относится и к тем, и к другим, поэтому в качестве сюрприза на его день рождения я сделала особое печенье в виде тако, которое стало невероятно популярным среди гостей. В этой статье я расскажу вам о том, как же вы можете очень легко повторить мой шедевр.
Особенности рецепта
На самом деле, самая лучшая часть приготовленных мной десертов в виде тако заключается в том, что можно использовать совершенно любые печенья, которые только любит ваш ребенок. В частности, я использовала с шоколадной крошкой, однако будет великолепно и с классическим шоколадным или ванильным печеньем.
Другая удивительная часть заключается в том, что выбор начинки также полностью зависит от вас. Мне нравится добавлять мягкое мороженое, фрукты, орехи, взбитые сливки и даже конфеты. Так что просто проявите фантазию, и вы сможете получить совершенно особенное лакомство, которое точно поразит вас.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления данного печенья я обычно беру следующие ингредиенты:
- половину стакана размягченного сливочного масла;
- половину чашки белого сахара;
- половину чашки коричневого сахара;
- 1 чайную ложку ванильного экстракта;
- 1 большое яйцо;
- полтора стакана универсальной муки;
- половину чайной ложки пищевой соды;
- четверть чайной ложки разрыхлителя;
- половину чайной ложки морской соли;
- 360 грамм шоколадных чипсов.
Дополнительно для начинки в этом случае я использовала 1 пакетик конфет M&M's, 1 палочку шоколада "Кит Кат", четверть стакана мелко нарезанных фисташек, мороженое, маршмэллоу, измельченное печенье "Орео" и клубнику.
Выпечка печенья
Здесь представлен мой любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой. Однако вся радость печенья в виде тако заключается в том, как уже было сказано раньше, что вы можете выбрать и любой другой рецепт. Также вы можете полностью пропустить этот шаг, купив предварительно приготовленное тесто для печенья или готовый продукт. Все здесь полностью зависит от вас.
Я, в свою очередь, предпочитаю готовить печенье самостоятельно, особенно для своего сына, поскольку так я знаю, какие именно ингредиенты в него входят. Итак, для приготовления вкуснейшего печенья я следую данной инструкции:
1. Первым делом я смешиваю все сухие ингредиенты в отдельной миске. Это включает в себя муку, пищевую соду, соль и разрыхлитель.
2. В отдельной миске я взбиваю сливочное масло с сахаром при помощи миксера. Затем добавляю к ним ваниль и яйца. Все взбиваю до тех пор, пока смесь не станет напоминать по консистенции жесткие взбитые сливки.
3. Затем я смешиваю деревянной лопаткой все сухие ингредиенты с влажными. Теперь остается только открыть пакет с шоколадными чипсами и высыпать их в тесто. Предварительно стоит отложить в сторону примерно половину стакана шоколада.
4. Теперь нужно скатать шарики печенья из теста. На один нужно примерно 2-3 столовых ложки. После их надо расплющить на пергаменте, выложенном в форме для выпечки.
Так получится примерно 12 печений. Выпекать их стоит в течение 8-10 минут при температуре в 160 градусов. Как только печенье будет готово, его нужно достать их духовки и дать остыть.
Создание основы для тако
Итак, как только мое печенье сделано, я начинаю процесс изготовления основы для тако. Для этого пока печенье остывает, я разрезаю каждое из них ровно посередине, чтобы получились полукруги.
Помимо этого я также растапливаю оставшиеся шоколадные чипсы в микроволновой печи или на водяной бане.
Как только шоколад станет жидким, я, используя ложку, делаю из него толстую линию на вощеной бумаге. Линия должна быть точно такой же длины, как и диаметр печенья, а вот ширину вы можете варьировать в зависимости от собственных предпочтений.
Теперь я опускаю нижнюю часть полукруглого печенья в теплый шоколад и даю ему затвердеть в холодильнике примерно на час.
Сборка десерта
Ну а теперь можно приступать к самому забавному - к начинке. Здесь вы можете вдоволь поэкспериментировать. К примеру, для меня сочетание в начинке клубники и взбитых сливок становится настоящим шедевром. А вот мой сын любит, когда в тако добавляется мороженое.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?