Будь на волне! Будь с нами!

Каждый год на 14 февраля я стараюсь придумать для мужа что-нибудь эдакое. Потому как люблю я своего супруга всем сердцем и стараюсь на День святого Валентина его максимально удивить и порадовать. И вот недавно я узнала интересный рецепт булочек, после чего точно решила, что подарю ему в честь праздника аппетитные слойки с вишней, ведь они не только вкусные, но и очень романтичные.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить эту необычную выпечку, мне нужны будут такие компоненты, как:

• баночка вишневого варенья;
• 2 стакана муки;
• чайная ложечка соли;
• 100 грамм сливочного масла;
• столовая ложка воды;
• куриное яйцо;
• половина стакана пахты или йогурта с минимальным процентом жирности.

Приготовление теста

Перед тем, как замешивать тесто, масло нужно положить в морозильник, чтобы оно стало холодным. Далее берем муку и смешиваем ее с солью, а затем добавляем к нем маслице, натертое на средней терке. Эту смесь нужно мешать до тех пор, пока она не станет похожей на песок, а затем к ней стоит добавить пахту и замесить гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Его нужно будет положить на стол, посыпанный мукой, собрать в один большой ком, подождать немного, разделить на две одинаковые части, каждую из них обернуть пищевой пленкой и поместить их в холодильник на 20 минут.

Подготовка слоек к выпечке

Далее каждый из комков теста раскатываем на рабочей поверхности в пласт и вырезаем из каждого из них по отдельности 3 круга с помощью небольшого блюдца. Всего у нас должно получиться 6 одинаковых кружков. Затем мысленно делим один круг пополам и в центре одной из половинок вырезаем сердечко, используя для этого небольшой ножик. Далее на вторую половинку круга, откуда сердце не вырезалось, кладем чайную ложечку варенья с целыми вишнями, а сверху накрываем ее половинкой теста с сердечком. И в конце останется лишь защипнуть края слойки, а затем пройтись по ним вилочкой, чтобы сделать их фигурными. И так поступаем и с оставшимися пятью булочками.

Выпекание романтических слоек

Далее противень застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и выкладываем на него булки. После этого включаем духовку и разогреваем ее до 2000С. А пока духовой шкаф греется, в небольшой миске хорошенько взбиваем яйцо с водичкой. Этой смесью мы покрываем слойки и отправляем их в духовку, чтобы они там выпекались в течение 20 минут до образования золотистой корочки. И все, теперь выкладываем булочки на красивую мисочку, готовим вкусный чай или кофе и приятный утренний сюрприз для второй половинки готов.