Это блюдо, скорее всего, заинтересует любителей мясных яств. Если вы не знаете, как вкусно приготовить свинину, обратите свое внимание на следующий рецепт. Для приготовления этого кушанья вам потребуются определенные ингредиенты. Кроме того, следует знать алгоритм действий. Подробнее об этом - далее в статье.
Какие используются продукты?
Чтобы приготовить ореховый соус, обзаведитесь следующими ингредиентами:
- Грецкими орехами (60 г).
- Сливками (300 мл).
- Лимоном. Вам хватит одного плода. Вместо лимона некоторые хозяйки используют лайм.
- Солью и оливковым маслом (на вкус).
- Свининой. Вам понадобится свиная вырезка (восемь кусочков).
- Беконом и сыром Гауда (по 100 г). Этими ингредиентами фаршируют свиную вырезку.
Начало приготовления
Это яство делают следующим образом: в первую очередь подготавливают свинину. Стейки должны быть тонкими. Если они толстые, то их придется обработать, используя тяжелую посуду. Бекон нужно нарезать на несколько тонких полосок. Их перекладывают в кастрюлю и обжаривают без масла до тех пор, пока кусочки не приобретут золотистый оттенок. Сыр нужно нарезать так, чтобы толщина кусочков была не более 10 мм. Длина этого продукта должна быть меньше, чем у стейков.
Второй шаг
На данном этапе в центр каждого стейка кладут сыр и бекон. После вырезку сворачивают и обматывают пленочной бумагой, сжав концы. В итоге должно получиться изделие в виде колбаски.
Его определяют в холодильник на один час. По истечении этого времени заготовку определяют на сковороду и обжаривают в масле. Свинина должна приобрести золотисто-коричневый оттенок.
Что делать дальше?
Ореховый соус готовят просто. Сначала аккуратно нарезают грецкие орехи, а потом их пересыпают в отдельную емкость и слегка обжаривают в масле. В эту же посудину добавляют сок лимона. В ходе приготовления соуса сок будет испаряться. Содержимое обогащают сливками и варят в течение пяти минут. Когда сливки станут густыми, посудину убирают с плиты, а приготовленную смесь переливают в соусницу. После выполнения этих действий свиную корейку можно подавать на стол.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?