Я часто балую своих детей разными десертами. Недавно мне попался рецепт пудинга из печенья Oreo. Десерт получается очень нежным и вкусным. Нижний слой состоит из измельченного печенья, средний - из пудинга, а верхний - из шоколадного ганаша. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом.
Ингредиенты
Для пудинга понадобится:
- печенье «Орео» – 16 шт.;
- молоко – 2 ст.;
- сахар – 50 г;
- белый шоколад – 1 плитка;
- кукурузный крахмал – 4 ст.л.;
- вода – 100 мл.
Для нижнего слоя:
- сливочное масло – 4 ст.л.;
- печенье «Орео» – 32 шт.
Для верхнего слоя понадобится:
- взбитые сливки – 100 мл;
- натертый шоколад – 100 г.
Для украшения десерта понадобится также печенье «Орео», шоколадные чипсы, вафли.
Способ приготовления
Поместите 16 целых Oreo в пакет с молнией и раздавите их скалкой. Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Добавьте сахар, кусочки белого шоколада и перемешивайте до тех пор, пока смесь не растает, после этого она должна закипеть.
В отдельную миску высыпьте кукурузный крахмал, залейте холодной водой и взбивайте при помощи миксера.
Соедините смесь с шоколадно-молочной и перемешайте. У вас должна получиться густая масса. Снимите кастрюлю с плиты. Залейте ею измельченные Oreos и перемешайте. Отложите смесь в сторону и дайте остыть.
Теперь займитесь приготовлением нижнего слоя. Растопите масло, раздробите 32 целых Oreos и поместите их в большую миску.
Соедините растопленное масло с измельченным печеньем, перемешайте и дайте остыть.
Перелейте сливки в кастрюлю, доведите до кипения.
Добавьте шоколад в миску и залейте теплыми взбитыми сливками. Дайте шоколадной стружке полностью расплавиться. Взбейте смесь, пока не получится однородная масса.
Поместите ганаш в отдельную стеклянную миску и накройте его полиэтиленовой пленкой, поставьте в холодильник, чтобы он охладился.
Уложите на дно стеклянной тары первый слой из печенья, затем добавьте пудинг и покройте слоем шоколада. Украсьте десерт печеньем, шоколадными чипсами и вафлями.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?