Правильное питание у многих прочно ассоциируется с куриной грудкой. Чаще всего ее отваривают. Конечно, ведь это быстро, просто, а главное, полезно. Но хочется чего-то нового, вкусного и оригинального. Необычные рецепты найти не так сложно. Например, если воспользоваться этим, то можно получить сразу и гарнир, и нежную курицу. А главное - ни грамма вредной еды.
Список ингредиентов для вкусного блюда
По факту у вас получится полноценное блюдо, к которому уже не нужно добавлять ничего. Единственно, к этому списку можно добавить немного свежей зелени для яркой подачи. Чтобы приготовить сочную и ароматную курицу, нужно взять следующие продукты:
- два стакана куриного бульона;
- чайную ложку свежих листьев розмарина;
- половину чайной ложки перца;
- две дольки чеснока;
- три четверти чайной ложки соли;
- три столовых ложки оливкового или иного растительного масла;
- пару столовых ложек дижонской горчицы;
- две чашки риса;
- три небольших кабачка;
- три морковки.
Это количество ингредиентов подходит для приготовления четырех грудок без костей и кожи. Таким же образом можно приготовить любой кусочек курицы. Если вы хотите именно филе, то кроме грудки прекрасно готовится и бедро. Также можно обработать и индейку, получится не менее вкусно и ароматно.
Подготовка продуктов
Все ингредиенты сначала нужно подготовить. Кабачок, к примеру, нарезают на ломтики. Можно снять с них кожицу, но если плоды действительно молодые, этого не требуется. Морковь нарезают небольшими брусками.
Бульон наливают в емкость, добавляют в нее рис и розмарин. Перемешивают тщательно, оставляют так на восемь минут. Половина жидкости должна впитаться. Это поможет не только сделать крупу еще ароматнее и вкуснее, но и позволит рису приготовиться одновременно с курицей.
Горчицу, две ложки масла, половину ложки соли и половину порции перца смешивают. Остатки специй и масла добавляют к овощам, размешивают ингредиенты.
Приготовление вкусного блюда
Готовят четыре листа фольги. Все ингредиенты также делят на это количество. На лист фольги укладывают рис. Грудки нужно натереть массой из специй и горчицы со всех сторон. Отправляют заготовки на рис. Рядом выкладывают ароматные овощи. Аккуратно поднимают края фольги, закрывают ее, чтобы вся курочка в фольге запекалась в своем соку.
Духовку нужно нагреть до двухсот градусов. Перекладывают наши заготовки из риса, овощей и курицы на противень. Готовят все в течение получаса. После дают курице немного остыть, аккуратно снимают фольгу. Главное - в этот момент не обжечь руки.
Подают вкусные продукты, присыпав их свежей зеленью на свой вкус.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?