Приготовление пивного соуса - процесс утомительный и долгий, так думают женщины, которые не хотят долго стоять у плиты. Однако, прочитав рецепт, вы поймете, что это мнение было ошибочным.
Как и для рецепта любого сырного соуса, для этого потребуется пара разных видов твердого сыра, а также ингредиент, который делает соус особенно вкусным - сливочный сыр. Смешайте их, затем добавьте специи и приправы. На этом этапе достаем чесночный порошок, лук и дижонскую горчицу. Пряная, острая горчица - идеальный ингредиент для пивного соуса.
Какой вид сыра лучше всего использовать для пива?
Используйте сыр, который хорошо плавится! Некоторые из наших любимых:
- Сливочный сыр - это основа большинства наших сырных соусов. Он прекрасно тает и добавляет тонкий аромат.
- Чеддер: острый или мягкий, как вам нравится. Желтый или белый, не имеет значения!
- "Монтерей Джек", можно взять с перцем, если вы хотите немного остроты. "Монтерей Джек" очень мягкий, но его кремообразность и делает его отличным "кандидатом".
- Моцарелла. Нежный сыр.
Как долго можно хранить пивной соус?
Соус можно хранить до двух дней в холодильнике, перед подачей его нужно будет только разогреть в духовке при температуре 180 градусов. Если вы готовите булочки с соусом, то лучше съедать их сразу, не оставлять.
Какой тип пива лучше всего использовать для приготовления соуса?
Просто используйте вкусное пиво хорошего качества. Если вы любите экспериментировать, возьмите необычный сорт.
Как приготовить булочки с соусом?
Это звучит намного сложнее, чем есть на самом деле. Можете купить в магазине или пекарне готовые несладкие булочки. Разрежьте их пополам и немного подсушите в духовке или на сковороде. Можно подавать, они отлично будут сочетаться с соусом. Но будет вкуснее, если вы приготовите булочки самостоятельно.
Ингредиенты
- 1,5 стакана тертого чеддера.
- Половина стакана тертой моцареллы.
- 200 грамм мягкого сливочного сыра.
- 1/2 столовой ложки дижонской горчицы.
- Нарезанный зеленый лук.
- Чесночный порошок.
- Светлое пиво.
- Соль.
- Свежемолотый черный перец.
- Дрожжевое тесто для несладких булочек (по вашему любимому рецепту).
- 1 большое яйцо, смешанное с одной столовой ложки воды. Эта смесь понадобится, чтобы смазать булочки.
Приготовление пивного сырного соуса с булочками
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой миске смешайте все виды сыра (оставьте только немного чеддера для посыпки), дижонскую горчицу, зеленый лук, чесночный порошок и пиво, приправьте солью и перцем.
Разделите тесто на небольшие кусочки.
Скатайте каждый кусочек в шарик, сверху сделайте крестообразный надрез.
Смажьте маслом форму для запекания. Выложите по кругу заготовки для булочек.
Смажьте их сверху яйцом, взбитым с водой, посыпьте крупной солью.
Поместите форму с булочками в духовку, так как заготовки небольшого размера, они выпекутся довольно быстро. После того как они немного схватятся, вынимайте форму из духовки.
Перелейте соус в центр сковороды и посыпьте булочки оставшимся чеддером (1/4 стакана).
Выпекайте до тех пор, пока булочки не зарумянятся до такой степени, как вам нравится (30-35 минут).
Украсьте блюдо свежим зеленым луком перед подачей на стол.
Вот и все! Отличный способ сделать так, чтобы еда стала разнообразнее. Сырный соус подойдет к любым булочкам или крекерам, чипсам, не обязательно готовить каждый раз по представленному выше рецепту.
Если у вас нет времени заниматься булочками, приготовьте только соус, с ним хорошо сочетаются самые разные продукты.
К каким блюдам можно подать пивной сырный соус
- Сырный соус часто используют при приготовлении сэндвичей и гамбургеров, сосисок в тесте. Отлично заменит майонез или горчицу.
- Отличный вариант - добавить его в блюдо из макаронных изделий.
- Часто пивной сырный соус подают с мясом, птицей, жареными грибами и овощами.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?