На самом деле, у меня есть два рецепта, которыми можно быстро и бюджетно накормить всю семью. Один хорош тогда, когда в холодильнике есть кусочек сала. Второй же подходит тогда, когда в квартире есть только овощи. Знакомлю вас с двумя вариантами, может, какой-то придется вам по вкусу.
Вкусный суп с салом и рыбкой
Для приготовления такого варианта нужно взять:
- банку сайры, лучше в масле;
- головку лука;
- одну морковь;
- пять клубней картофеля;
- 30 грамм копченого сала;
- пару лавровых листов;
- немного горошин черного перца;
- соль и острый перец по вкусу.
Также можно добавить немного душистого перца. Получится вкусно и ароматно. Если берете рыбу в своем соку, то суп может быть более диетическим. Подходит также сардина и сельдь. Вариант в томате лучше не брать.
Приготовление по рецепту
Все очень даже просто. Для начала в кастрюлю наливают чистую воду, картофель нужно очистить и нарезать кубиками. Добавляют его к воде. Морковь также чистят. Режут ее кусочками. Мне больше нравятся кружочки, смотрите на свой вкус.
Когда картофель будет мягким, добавляют специи и сайру. Масло можно слить, а можно немного использовать. Далее нужно нарезать сало кусочками, слегка обжарить, добавить к нему кубиками репчатый лук. Его обжаривают, чтобы он стал румяным, добавляют в суп, варят еще пару минут. Получается очень вкусно и наваристо.
Овощной супчик с рыбой
Этот вариант более диетический. Если есть желание, то можно не класть масло из баночки в кастрюлю. Но мне нравится суп и с маслом. Он получается более сытным. Для этого вкусного блюда нужно взять:
- по одному томату и болгарскому перцу;
- триста грамм кабачка;
- банку сайры;
- головку лука;
- соль и приправы по вкусу.
Специи можно взять те же, что и в предыдущем рецепте. Будет не менее вкусно.
Около пол-литра воды наливают в кастрюлю, солят и отправляют на плиту. Доводят до кипения. Томаты и перец моют, режут кусочками. Лук режут полукольцами. Разумеется, из перца нужно убрать семена. Добавляют овощи в кипящую воду. Варят около пяти минут.
Кабачок нужно очистить и нарезать кубиками. Добавляют его в кастрюлю и варят минут семь. Консервы нужно вынуть из банки и положить в кастрюлю.
Для большего аромата можно добавить большой пучок укропа, предварительно промыв его и нарезав мелко. После варят ароматный суп минуты три, чтобы он пропитался ароматами. Подавать можно сразу, но мне нравится подержать его под крышкой минут семь. Так гораздо вкуснее.
Приготовить быстрый и бюджетный суп из консервы может каждый. Ведь это, действительно, просто. А результат вас удивит.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?