В венгерской кухне есть больше, чем просто гуляш. Несмотря на то, что Будапешт может не иметь репутации кулинарной столицы, как некоторые европейские города, такие как Лондон, Париж или Барселона, здесь есть много, чтобы удовлетворить кулинарные предпочтения любого гурмана. Лучшие венгерские рестораны предлагают невероятные блюда, которые обязательно стоит попробовать. Вот рестораны, в которых можно отведать вкусную еду и узнать новые рецепты.
Лучшее для знаменитостей: кафе и ресторан Pierrot
Находится заведение (см. главное фото) в бывшей пекарне 13-го века. Здесь можно не только попробовать изысканные блюда, например такие, как жареный судак, поданный с равиоли из творога и паприки с креветками.
Будапешт – центр съемок многих фильмов, именно поэтому с 1980-х годов это популярное место для обеда знаменитостей. Во время посещения ресторана можно встретить актеров или просто насладиться вкусными блюдами.
Лучшее для изысканной еды: Onyx
Если вы ищете что-то особенное, то не ошибетесь, посетив единственный ресторан Будапешта, отмеченный двумя звездами Мишлен. Ресторан работает под руководством шеф-повара Адама Месароша, по вечерам своим клиентам предлагает два сезонных дегустационных меню.
Первое меню предлагает инновационные блюда, приготовленные из лучших местных ингредиентов, в основном из дичи, местной рыбы или поросенка, приготовленного на мангале. Второе меню предлагает блюда, вдохновленные мировой кухней, приготовленные с использованием импортных ингредиентов. Можно также найти меню из 3-6 блюд с четверга по субботу.
Лучший обед: Csalogany 26
Ресторан предлагает изысканное дегустационное меню с использованием лучших местных и сезонных продуктов. Меню меняется ежедневно. Здесь вы можете насладиться лучшими кулинарными блюдами, подойдет и людям с ограниченным бюджетом.
Лучшее для гуляша: Stand25
Вы не можете покинуть Венгрию, не попробовав традиционный гуляш, приготовленный из говядины, картофеля и большого количества паприки. В ресторане Stand25 можно попробовать венгерскую классику.
Бывшие шеф-повара Onyx Томас Сселль и Сабрина Сулло открыли Stand25, предлагая клиентам недорогой ресторан высокого класса. Несмотря на то, что их меню носит сезонный характер, вы можете попробовать гуляш с хрустящим сельдереем и лимонной приправой.
Лучшее для позднего завтрака: Szimply
Несмотря на то, что это настоящая удача – забронировать утром столик в этом ресторане, стоит попробовать сезонные блюда на завтрак. Если вы предпочитаете что-то пикантное, то есть такие варианты, как тосты с авокадо или ризотто. Те, кому хочется сладенького, могут заказать вкусные и красивые блинчики или овсянку.
Лучшее для традиционной венгерской кухни: Nancsi Neni
Это большой ресторан с покрытым листвой садом на холмах. Этот ресторан пользуется большой популярностью среди местных жителей в течение всего года. Меню меняется в зависимости от времени года, но в любое время вы можете попробовать классические блюда венгерской кухни, такие как рагу из телятины или острый суп из сома.
Внутри заведения очень уютно: стены обшиты деревянными панелями, а полки заставлены домашними солеными огурцами, которые вы можете заказать вместе с выбранными блюдами. Порции здесь достаточно большие, поэтому голодными точно не останетесь.
Лучшее для уличной еды: Bors GasztroBar
Если вы ищете бюджетный перекус, то вам обязательно стоит посетить этот ресторан. Специальные предложения здесь меняются ежедневно, но вы всегда можете заказать суп с багетом, блюда из пасты и тушеные овощи с мясом. Местные жители и туристы выстраиваются в очередь за такими блюдами, как крем-суп из кокосового ореха с перцем чили или французские багеты с пряными куриными грудками.
Лучшее для любителей вина: Borkonyha
Это еще один мишленовский ресторан, расположенный в самом центре Будапешта. Свежие ингредиенты и креативные блюда могут вызывать настоящий восторг, но звездой этого ресторана являются венгерские вина, представленные в широком ассортименте. Вы можете попробовать блюда из свинины, приготовленные на мангале и выбрать к ним одно из лучших вин. Несмотря на престиж заведения и хорошую еду, атмосфера здесь более спокойная, чем в других заведениях высокого класса в городе.
Лучшее для тортов: Gerbeaud
Будапешт славится своими пирожными и кондитерскими изделиями. Если вы хотите побаловать себя чем-то сладким, то стоит посетить это невероятное кафе, где вы найдете вкусные пирожные и роскошный декор.
Кафе Gerbeaud – это путешествие в другую эпоху. Интерьер с бархатными шторами, золотыми зеркалами и обитыми дамасским шелком стенами привлекает к себе посетителей. Пирожные здесь просто невероятные и стоят того, чтобы их попробовать. Особенно вкусная шоколадная губка с шоколадным кремом, карамельной начинкой. Можно попробовать пирог с абрикосовым джемом, грецкими орехами, шоколадной глазурью. Если хочется чего-то более легкого и воздушного, то идеальным вариантом будет кремовый торт.
Лучшее для вегетарианской кухни: Costes Downtown
Вегетарианцы также могут побаловать себя вкусными и изысканными блюдами. Вегетарианское дегустационное меню состоит из пяти блюд.
Меню изменяется в зависимости от сезона и каждое фокусируется на одном из ключевых ингредиентов. Здесь можно насладиться невероятными творческими блюдами в этом венгерском фьюжн-центре.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?