Бесспорно, есть немало рецептов очень вкусных и питательных супов. Однако мне больше всего нравится рецепт, которым со мной поделилась подруга. Это жидкое блюдо мексиканской кухни получается довольно острым. Подробнее о приготовлении этого калорийного супчика далее в статье.
О составе. Перечень используемых ингредиентов
Вам нужно будет запастись следующими продуктами:
- консервированными помидорами (чтобы сделать четыре порции, достаточно будет 400 г);
- репчатым луком (этого компонента вам хватит одной головки);
- чесноком (достаточно будет одного зубчика);
- оливковым маслом (двумя столовыми ложками);
- лапшой (200 г.);
- куриным бульоном (450 мл);
- 1 ст. л. кинзы.
Также запаситесь свежемолотым черным перцем и крупнозернистой солью. Эти ингредиенты вы можете добавлять, ориентируясь на собственный вкус.
С чего начать?
В первую очередь на разделочную доску кладу консервированные помидоры и очищаю их от кожицы. После аккуратно нарезаю их острым ножом на небольшие кубики.
Далее мелко шинкую головку репчатого лука. Чеснок же следует нарезать крупно.
Эти овощи потом перекладываю в чашу блендера. Это кухонное устройство нужно будет включить на полминуты. В итоге у вас должна получиться продуктовая масса однородной консистенции. Если ожидаемого результата вам достичь не удалось, то измельчайте блендером еще полминуты.
Второй шаг. Обжарка макаронных изделий
На данном этапе в сковородку наливаю две столовые ложки оливкового масла, а затем начинаю обжаривать на нем пасту.
Желательно, чтобы огонь был средней интенсивности. Во время обжарки содержимое сковородки периодически помешиваю. Когда паста приобретет золотисто-коричневый оттенок, сковородку убираю с плиты и отставляю в сторону. В целом на процедуру обжарки у меня уходит не более пяти минут.
Завершающий этап
Теперь я наполняю большую емкость томатной смесью, куриным бульоном и обжаренной пастой. Все хорошенько перемешиваю и определяю на плиту. На среднем огне эта продуктовая смесь будет готовиться восемь минут. Когда вы увидите, что лапша стала нежнее, всыпьте в посудину, попробуйте на вкус и добавьте столовую ложку кинзы и немного соли и черного молотого перца.
В заключение
Этот очень аппетитный и острый супчик я готовлю всего за полчаса. Из них подготовка нужных компонентов занимает 15 минут. Примечательно, что это горячее жидкое блюдо получается не только очень вкусным, но и довольно питательным.
Суп богат натрием, белками, жирами и углеводами.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?