Австралия - экзотическая страна. О ее кулинарных традициях мало что известно. Но недавно подруга рассказала о популярном блюде австралийской кухни. И научила меня готовить нежные, воздушные пирожные. Этот десерт просто тает во рту.
Необходимые компоненты
Для приготовления лакомства потребуются такие продукты:
- Яйца в количестве трех штук.
- Стакан сахарного песка.
- Половина столовой ложки разрыхлителя.
- Около 250 мл молока.
- 50 гр темного шоколада.
- Примерно 100 мл масла подсолнечного.
- Большая ложка ванильного сахара.
- Такое же количество какао-порошка.
- Стружка кокосовая (по вкусу).
- Около 250 гр пшеничной муки.
Рецепт
Традиционные австралийские десерты представляют собой пористые пирожные с пышной, воздушной текстурой. Они пропитаны шоколадным сиропом и покрыты кокосовой стружкой. От такого лакомства будут в восторге и дети, и взрослые. А готовится оно просто и быстро.
Яйца соединяют с сахарным песком в количестве 150 г. Хорошо растирают. Добавляют ванильный сахар. Взбивают массу при помощи блендера или миксера не менее трех минут. Вливают в нее 125 мл молока. Взбивают еще 3 минуты. Добавляют растительное масло, муку и разрыхлитель. Растирают продукты до образования массы с однородной текстурой. Тесто выливают в форму для выпечки, покрытую пергаментом, размером 20 на 20 см.
Ставят в жарочный шкаф, разогретый до температуры 180 градусов. Готовят около тридцати минут. Затем бисквит следует достать и немного охладить.
Перевернуть и аккуратно удалить пергамент. Оставшийся сахарный песок и молоко соединяют в большой посудине. Добавляют шоколад и какао. Ставят массу на огонь, доводят до кипения, время от времени помешивая. Остужают до комнатной температуры. Бисквит делят на шестнадцать квадратиков одинакового размера. Каждый кусочек обмакивают в шоколадную массу со всех сторон.
Равномерно посыпают кокосовой стружкой.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?