И пирог, и пицца. Именно так можно назвать это блюдо, которое часто готовит моя подруга. Получается очень вкусно, ведь в нем много начинки, которую можно взять на свой вкус. Тесто также можно взять уже готовое, но, разумеется, домашний вариант всегда вкуснее. Да и готовится это тесто достаточно быстро, не нужно давать ему "отдыхать" в течение часа или двух.
Приготовление теста
Чтобы приготовить тесто для нашей оригинальной пиццы, нужно взять следующие ингредиенты:
- 100 мл молока любой жирности;
- столько же воды;
- 3 грамма дрожжей;
- две чашки муки;
- столовую ложку масла;
- щепотку соли.
Жидкости нужно немного нагреть, чтобы они стали теплыми. Главное - не передержать их, чтобы они не стали горячими.
Для начала нужно соединить молоко, воду, масло, соль и дрожжи. Перемешиваем, чтобы дрожжи могли вступить в реакцию с теплой жидкостью. Муку высыпаем в другую емкость, делаем в середине лунку и выливаем жидкость.
Замешиваем мягкое тесто, накрываем его чем-нибудь и держим около десяти минут. Тесто должно увеличиться в размере в два раза.
Начинка и сборка пиццы
Начинку можно взять на свой вкус. Подруга рекомендовала использовать следующие продукты:
- соус для пиццы;
- сыр любимого сорта, подойдут и твердые, и моцарелла;
- ветчину или салями;
- грибы по желанию.
Тесто нужно вымесить в течение трех минут. В глубокую форму следует выложить пергамент, тогда будет легко вынуть пиццу. Выкладываем тесто.
Оно должно покрывать дно и стенки, выходить немного наружу.
Теперь выкладываем пару ложек соуса на дно.
Добавляем часть начинки, посыпаем измельченным сыром.
Слои нужно повторять друг за другом, в любом порядке. Чем больше слоев, тем вкуснее блюдо. Верхним слоем делаем сыр. Края теста, которые выходят за форму, нужно завернуть внутрь, чтобы накрыть часть начинки.
Выпекаем все в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение тридцати-сорока минут.
Готовую пиццу нужно немного остудить, чтобы было проще ее вынуть и нарезать. Получается очень сочное блюдо.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?