Не так давно я открыла для себя уникальный рецепт необычного и очень вкусного тортика. Название блюда «Восточная сказка». С этим простым рецептом может справиться даже начинающий кулинар благодаря подробной пошаговой инструкции.
Компоненты для готовки
Для создания коржа потребуются следующие ингредиенты:
- пять куриных яиц;
- один стакан сахарного песка;
- пшеничная мука – 250 грамм;
- три столовые ложки какао;
- чайная ложка пищевой соды.
Для приготовления крема необходимо иметь:
- стакан обжаренного и чищенного арахиса;
- полплитки темного шоколада;
- пачку шоколадного крекера (около 180 грамм);
- одну банка сгущенки;
- полторы пачки (300 грамм) сливочного мягкого масла.
Технология создания десерта
Процесс приготовления начинаю с отделения желтков от белков. В глубокую емкость помещаю куриный белок и при помощи миксера, с добавлением сахарного песка, продукт взбиваю в устойчивую пену. Далее к белкам начинаю добавлять желтки яиц. Также все хорошо перебиваю миксером до однородного состояния.
После в емкость насыпаю указанное количество пищевой соды (гашенной уксусом), какао-порошок, а также просеянную несколько раз пшеничную муку. Все хорошо перемешиваю силиконовой лопаткой.
Форму для выпечки смазываю сливочным маслом или устилаю пергаментной бумагой. В тару наливаю полученное шоколадное тесто.
Духовой шкаф разогреваю до температурного режима в 180 градусов. Готовлю корж около получаса. Далее основу торта остужаю и делю на несколько равных частей.
Приготовить крем не составит труда. Для этого в отдельную тару помещаю размягченное сливочное масло, а также банку сгущенного молока. Продукты смешиваю миксером до однородного состояния. В массу добавляю части шоколадного крекера, арахис в указанном количестве, а также шоколад. Все еще раз хорошо перемешиваю.
Для формирования выпечки на первый корж намазываю слой крема. Прикрываю начинку вторым коржом. Торт сверху можно покрыть шоколадной помадкой или остатками масляного крема. Десерт лучше поставить на час пропитаться в холодильник. Шоколадный десерт готов. Приятного аппетита.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?