Когда начинается летний сезон и свежие овощи ароматные и очень вкусные, я часто готовлю омлет с помидорами. Как мне кажется, в отличие от обычной яичницы, омлет несколько интересней по вкусу. К тому же благодаря добавлению молока и соды, он более пышный и нежный.
Моя семья с удовольствием ест это блюдо на завтрак. Периодически я меняю ингредиенты, которые добавляю к нему. Больше всего муж и дети любят омлет с помидорами. Вроде как и ничего эдакого - омлет да и омлет - многие его готовят пару раз в неделю. Но я научилась превращать это обычное блюдо в поистине кулинарный шедевр. А весь секрет лишь в том, что я просто красиво разрезаю томаты. Такое блюдо отлично поднимает настроение с утра моей семье. Рассказываю рецепт.
Продукты для омлета
Итак, для приготовления необычного омлета мне понадобятся следующие продукты:
- шесть яиц;
- соль;
- перец, чеснок;
- помидор.
Готовим вкусное блюдо
Я подготовила продукты, начинаю готовить.
Для начала работаю с помидором. Его нужно нарезать в форме цветка: сначала вырезать серединку, перевернуть "попой" вверх и разрезать острым ножом пополам, потом еще пополам и каждую дольку еще пополам.
Ножом вырезаю семечки и часть мякоти.
На сковороду наливаю растительное масло и в серединку выкладываю помидор.
Он как цветочек. Солю и перчу его.
Теперь готовлю сам омлет. Яйца взбиваю вилкой, солю, перчу, добавляю мелко измельченную зелень петрушки или укропа. Все размешиваю.
Аккуратно выливаю в сковороду - между лепестков помидора, в серединку и сверху цветочка.
Сковороду накрываю крышкой и оставляю на небольшом огне до готовности.
Теперь беру еще один помидор и аккуратно срезаю с него кожицу одной полосочкой.
Эту полосочку сворачиваю рулетиком.
Устанавливаю получившуюся "розочку в центр цветка.
С цукини получается тоже интересный омлет с овощами. Нарезать на полосочки вдоль. Посолить, поперчить. Выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить с двух сторон, залить омлетом из двух яиц и соли. Готовить 5 минут под крышкой. Потом снять крышку, выложить три-четыре кружка помидоров, пару кусочков окорока, посыпать натертым сыром. Свернуть пополам и еще поджарить с двух сторон.
Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?