Теплый салат с картофелем - это не только отличная закуска, но и вполне приемлемый вариант для обеда или ужина. Основные достоинства этого блюда - невысокая стоимость, доступность ингредиентов и, конечно, отменный вкус. Даже мужчины, которые не слишком признают все то, что не содержит изрядного количества мяса, будут не против повторить это блюдо в самое ближайшее время.
Необходимые ингредиенты
Состав блюда подается из расчета на одну порцию. Если вы планируете обед на 3-4 персоны, то соответственно потребуется увеличить количество ингредиентов. Салат можно подавать на общем блюде или раскладывать в порционные креманки. Вам потребуется:
- Батат, то есть сладкий картофель, нарезанный на две части. Можно заменить на обычные корнеплоды.
- Цветная капуста. Соцветия можно разобрать просто руками.
- Качественное оливковое масло.
- Соль.
- 3 ст. л. хересного уксуса.
- Листья салата, разорванные руками.
- Зерна граната.
Неоспоримым достоинством блюда является то, что количество ингредиентов можно регулировать по своему усмотрению. В зависимости от этого вкус будет сильно меняться, но тут уже кому что нравится. Любите яркие сочетания - кладите больше граната. А для приверженцев классики оставьте его исключительно для украшения.
Приготовление
Приступаем к готовке:
- Смешайте все подготовленные овощи, сдобрите маслом, добавьте соль и необходимые приправы или специи. Это еще одна особенность блюда, поскольку запекание в духовке исключает использование большого количества масла.
- Готовьте до золотистого цвета. После этого остудите овощи.
- Подготовим заливку. Для этого нужно смешать в миске пару ложек масла, уксус, соль и перец.
- Добавьте салат, семена граната и жареные овощи.
Подавать немедленно.
Поиграйте с заправкой
В классическом варианте она получается нежная, практически незаметная, но не все, а в особенности мужчины, любят такие салатики. Поэтому можно добавить в нее чеснок, красный перец, тертый хрен и другие специи или ароматные травы. Можно сделать несколько заправок на выбор.
Заключение
Чтобы приготовить этот салат, не потребуется много свободного времени и сил, а ингредиенты есть всегда дома у каждой хозяйки. Поэтому можете смело взять рецепт на заметку. Он особенно выручит, когда гости на пороге и хочется подать им не только горячее, но и закуску. Это не оливье, перегруженное яйцами, колбасой и майонезом. Поэтому прекрасно сочетается с любыми мясными и рыбными блюдами. А если кто из гостей в данный момент придерживается диеты, он тоже не останется голодным.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?