Любите готовить? Нравится удивлять своих родных и близких интересными блюдами? Обратите внимание на жаркое из грудки индейки! Этот рецепт уж точно не сможет оставить никого равнодушным! Сочная птица с хрустящей корочкой прекрасно подойдет для любого праздничного застолья. Это не просто вкусное блюдо. Это великолепное украшение стола. Готовить при этом его довольно просто. А результат... В общем, попробуйте! И вы не пожалеете!
Необходимые ингредиенты
Итак, что же вам понадобится для приготовления этого блюда? Крупная грудка индейки, сельдерей, по 2 небольших морковки и луковицы, 5 столовых ложек масла сливочного, 3 чашки бульона, сваренного из индейки, ¼ чашки пшеничной муки, соль и черный молотый перец.
Рецепт приготовления
Ничего сложного в приготовлении жаркого из индейки нет. Мясо хорошенько натрите маслом. Посолите и поперчите птицу.
Поместите ее в глубокую форму для выпечки. Вокруг разложите очищенные и нарезанные овощи.
Поставьте форму с индейкой и овощами в разогретую духовку примерно на 2-3 часа. Достаньте блюдо, оберните фольгой и дайте постоять при комнатной температуре около получаса.
Теперь приступаем к приготовлению соуса. 3 столовые ложки масла растопите и вылейте в бульон. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, дайте соусу немного провариться. Следите за тем, чтобы он не пригорел. Не оставляйте без присмотра.
Добавьте муку. Варите еще в течение 2 минут.
Добавьте оставшееся масло, не переставая мешать соус. Доведите до кипения и варите около 2-3 минут, пока он немного не загустеет. Посолите и поперчите.
Положите на блюдо жареную грудку индейки и полейте соусом. В том, что ваш кулинарный шедевр понравится всем присутствующим за столом, можете нисколько не сомневаться! Возможно, приготовление и отнимает чуть больше вашего свободного времени, чем вам хотелось бы потратить… Но, поверьте, это того стоит! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?