Отличный вариант диетического блюда для вашего обеда или ужина. Запеканка из чечевицы с овощами и киноа - исключительно полезный и невероятно вкусный рецепт.
Такой вегетарианский рецепт будет полезен людям, которые следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, а также тем, кто поститься, а также для тех, кто стремиться похудеть.
Такая запеканка может занять достойное место в числе ваших фирменных блюд на праздничном столе. Давайте готовить!
Запеканка с киноа и овощами
Ингредиенты (на 8 порций):
Для глазури:
-
кетчуп только домашний (безглютеновый) - ½ стакана
-
сироп кленовый - 1 ст.л. (необязательно, по желанию)
-
соевый соус - 1 ч.л. (необязательно, по желанию)
-
кумин (молотый) - 1 ч.л.
-
жгутий перец (молотый) - совем-совсем немного
Как приготовить:
1. Накануне необходимо сварить, а можно и испечь батат (или тыкву). Должно получиться из него 3 стакана пюре.
2. Также заранее нужно сварить чечевицу из 1-1/2 стакана сырой и 3-х стаканов воды. Потребуется примерно 20-30 минут. Готовой получается 3 стакана.
3. Также заранее нужно сварить кинву (1 стакан сырой крупы в 2-х стаканах воды). Сваренной крепы получается 3 стакана.
4. Когда вышеуказанные ингредиенты остынут - перемешать их.
5. Нагреваем духовку до 175º С (350 F).
6. В большой миске смешиваем чечевицу, кинву, батат, кейл, лук и пряности. Лучше всего смешивать руками.
7. В форму для запеканки выкладываем пергаментную бумагу, сбрызнуть маслом оливковым. Выкладываем туда чечевично-крупяную массу, утрамбовываем и разглаживаем. Форма должна быть как у буханки.
8. Готовим глазурь. В небольшой посуде смешиваем ингредиенты для приготовления глазури. Далее, получившуюся смесь, распределяем на поверхности запеканки.
9. Ставим форму в духовку. Выпекаем в течение 60 минут.
10. Пускай остынет и можно подавать, предварительно порезав порционно.
Готовьте с любовью! econet.ru
Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?