Любая хозяйка иногда любит порадовать домашних вкусным десертом. У кого-то есть свои любимые рецепты, а кому-то нравится поэкспериментировать с чем-то новеньким. Предлагаем вам приготовить торт «Клеопатра» из двух видов теста с творожным кремом.
Светлое тесто
Вам понадобится:
- 6 белков;
- 200 г сахара;
- 40 г муки;
- 150 граммов крахмала;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 ст. ложка уксуса.
В течение 7 минут взбивайте белки с сахаром. Всыпьте остальные сухие ингредиенты, перемешайте сверху вниз. Добавьте уксус, снова перемешайте и пока отставьте в сторону.
Темное тесто
Вам понадобится:
- 6 яиц;
- 150 граммов сахара;
- 150 граммов муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 3 ст. ложки какао.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте сверху вниз.
Готовим бисквит
Форму размером 32 на 22 см накройте бумагой для выпечки.
Поочередно выкладывайте ложками каждый вид теста. В конце поверхность разровняйте обратной стороной вилки.
Выпекайте в течение 45 минут.
Крем
Ингредиенты:
- 1 кг творога;
- 200 граммов сахара;
- 200 граммов сливочного масла;
- 6 желтков;
- 120 мл молока;
- 3 столовых ложки крахмала;
- 1 чайная ложка ванильного сахара.
Молоко смешайте с крахмалом. Остальные составляющие взбейте блендером.
На среднем огне доведите крем до кипения, влейте в него молоко, перемешанное с крахмалом, и варите, помешивая, до загустения.
Собираем торт
Разделите бисквит на три части, две смажьте кремом, а верхнюю покройте шоколадной глазурью. Темную глазурь сверху можете украсить рисунком из белого шоколада. Дайте десерту настояться.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?