Этот салат из кускуса с помидорами черри и моцареллой - яркий, легкий, летний. Несмотря на то, что приготовить это блюдо сможет любой человек без кулинарных навыков. Нюансов очень много, например, вам нужно обязательно использовать свежую моцареллу в этом салате, ведь она мягкая.
Что понадобится для салата?
Для приготовления легкого, красочного летнего салата вам понадобится:
- 140 грамм любой летней зелени;
- половина чашки сухого кускуса из цельной пшеницы;
- одна чашка помидоров черри;
- пятнадцать штук оливок;
- 3/4 стакана свежей моцареллы;
- для пущей красоты возьмите сыр шариками;
- 1/4 чашки жареных кедровых орехов;
- две столовые ложки красного лука;
- шесть столовых ложек оливкового масла;
- две столовые ложки бальзамического уксуса;
- чайная ложка меда;
- половина чайной ложки дижонской горчицы;
- черный перец и щепотка соли.
На готовку вам понадобится всего двадцать минут.
Приступаем к готовке
Для начала приготовьте кускус согласно инструкциям, указанным на упаковке, и дайте крупе немного остыть.
Промойте, высушите и нарежьте салат и закиньте его в большую миску для салата. Нарежьте помидоры черри, моцареллу, оливки, красный лук и отложите пока в сторонку. Поджарьте кедровые орехи на сковороде на среднем огне, пока они не станут золотистыми. Важно постоянно помешивать орешки, трясти и двигать сковороду, чтобы они не сгорели. Теперь сделайте заправку, смешав масло, горчицу, мед и специи. Тщательно все перемешайте, чтобы заправка была однородной по консистенции. Смешайте в емкости салат и добавьте половину заправки. Теперь нарежьте пополам помидоры черри, моцареллу, оливки. Нашинкуйте красный лук.
Нарезанные ингредиенты добавьте к салату в миску и посыпьте кедровыми орехами. Затем добавьте всю оставшуюся заправку и тщательно перемешайте салат.
Такой салат станет настоящей звездой вашего стола на любом празднике.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?