Если вы являетесь любителем выпечки, я вам рекомендую сделать следующее яство. Для приготовления этой классической французской булки кулинары используют всего четыре компонента. Выпекают его из пшеничной муки, дрожжей, соли и воды. Именно эти компоненты применяю и я, когда готовлю этот багет. Подробнее о приготовлении кулинарного изделия далее в статье.
Что мне может понадобиться?
В этом рецепте предусмотрено использование таких продуктов:
- 470 г пшеничной муки.
- Сухих дрожжей. На такое количество муки этого ингредиента мне понадобится не менее половины столовой ложки.
- Соли (двух чайных ложек).
Также вам понадобится 375 мл воды.
С чего я начинаю приготовление?
Багет я готовлю так. Сначала тщательно просеиваю муку.
После этот ингредиент пересыпаю в глубокую миску, добавляю в нее соль и сухие дрожжи. Все хорошенько перемешиваю, а потом вливаю нужное количество воды. Теперь содержимое емкости нужно снова перемешать и отставить в сторону.
Предварительно посудину накрываю, используя для этого пищевую пленку. Настаиваться продуктовая смесь должна в течение нескольких часов.
Что я делаю дальше?
Когда тесто будет готово, определяю его на стол, на который сначала насыпаю муку.
Продукцию раскатываю и складываю наподобие конверта. Затем я его переворачиваю таким образом, чтобы шов был расположен внизу. Тесто накрываю и оставляю так на полчаса. По истечении этого времени аккуратно его разрезаю на три порционные части и скручиваю каждую из них в жгут.
Готовлю булку на противне, дно которого предварительно выстилаю пергаментной бумагой. Тесто в этой посудине должно полежать 15 минут, после чего я разогреваю духовку до 250-градусной температуры и определяю туда заготовки. Через 10-15 минут их можно будет извлекать и перекладывать на решетку, чтобы выпечка окончательно остыла.
В заключение
Эти булки я использую вместо хлеба. Также багет вы можете использовать в качестве компонента для канапе.
Чтобы мякоть не вываливалась, я рекомендую вам разрезать эту кулинарное изделие ломтями наискось или вдоль.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?