Низкокалорийные рецепты летом всегда актуальны. Самое приятное, что сейчас самое время есть полезные и вкусные салаты с овощами, полными витаминов. Многие считают, что этот салат слишком тяжелый, ведь в нем есть бекон и заправка на основе майонеза. Но можно взять домашний соус, а само блюдо есть в обед. Бекон только придаст сытности и пикантности.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить основу нашего салата, нужно взять следующие ингредиенты:
- Четыре стакана соцветий брокколи.
- Половину стакана красного лука, нарезанного мелким кубиком.
- Столько же красного винограда.
- Несколько полосок бекона.
- Четверть стакана очищенных семян подсолнечника.
Для соуса нам потребуются следующие продукты:
- Четверть стакана майонеза.
- Половина чайной ложки чеснока, натертого мелко.
- Чайная ложка горчицы.
- Чайная ложка яблочного уксуса.
- Соль и перец по вкусу.
Как и в большинстве рецептов салатов, можно изменять ингредиенты, например, использовать другой соус или положить больше лука и меньше винограда и наоборот.
Приготовление салата
Для заправки нужно просто соединить все ингредиенты, хорошенько их смешать между собой, чтобы масса стала максимально однородной. Накрываем емкость с соусом крышкой и убираем в холодильник. Пока все ингредиенты для салата готовятся, заправка станет насыщенной.
Для нашего салата с брокколи мы не используем стебли, берем только соцветия. Нарезаем их и готовим на пару пару минут. Проверяем мягкость, если она устраивает, то снимаем все с плиты и даем постоять пару минут.
Укладываем в салатник кубики лука, брокколи, семена подсолнечника и нарезанный на четвертинки виноград. Бекон нужно обжарить на сухой сковороде до корочки, выложить на бумажные салфетки, чтобы ушел лишний жир. Нарезаем его мелко и кладем к остальным продуктам. Заправляем приготовленным соусом и подаем к столу.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?