Решила сделать овощной пирог по-новому. Теперь готовлю только по этому рецепту. Овощную начинку добавляю сразу в тесто и так выпекаю. Получается гораздо нежнее, чем обычный пирог. А если сверху посыпать тертым сыром, то от угощения не оторваться.
Что понадобится?
Для приготовления овощного сытного пирога возьмите:
- две картофелины;
- два томата;
- один красный сладкий перец;
- пучок укропа;
- пять крупных куриных яиц;
- 10 миллилитров растительного рафинированного масла;
- 100 миллилитров цельного молока;
- щепотку соли;
- пакетик разрыхлителя;
- 250 граммов пшеничной муки;
- 100 граммов плавленного сыра;
- тертый твердый сыр по желанию.
Как приготовить?
Картофель очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики, точно так же измельчите томаты и болгарский перец. Укроп мелко порубите.
В глубокой миске слегка взбейте венчиком яйца и выложите к ним все овощи.
Всыпьте муку и хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы овощи равномерно распределились и перемешались между собой.
Влейте тонкой струйкой масло и молоко, аккуратно перемешивая тесто.
Возьмите форму для запекания. Перелейте в нее и при необходимости разровняйте лопаточкой. Нарежьте плавленный сырок на кусочки и выложите их сверху.
В заключение посыпьте натертым сыром и отправьте в духовку.
Готовьте 20-25 минут при 180 градусах.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?