Предлагаю знакомство с несложным способом изготовления десерта, который отлично подходит для быстрого перекуса. Американским имбирным печеньем с аппетитным ароматом корицы приятно будет угостить ваших близких во время семейного чаепития. Преимущественно это лакомство я готовлю в дни торжеств, когда ожидаю гостей. Легкий десерт к чаю или кофе отлично завершает застолье в праздник. Попробуем? Рецепт несложен.
Ингредиенты
Для изготовления тридцати печенюшек я использую:
- растительное масло – две трети стакана;
- белый сахар - один стакан + 1/3 стакана (для обваливания);
- яйцо – 1 шт.;
- патоку - четверть стакана;
- белую муку - два стакана;
- пищевую соду - две чайные ложки;
- корицу – одну чайную ложку;
- имбирь - одну чайную ложку.
В процессе приготовления я использую следующие предметы кухонного инвентаря:
- мерный стакан;
- чайную ложку;
- большую миску;
- большую деревянную ложку;
- лопатку;
- маленькую мерную ложку для печенья;
- противни;
- маленькую тарелку;
- таймер;
- рукавицы-прихватки для духовки;
- решетку для охлаждения;
- флиппер для выемки печенья из формы.
Приготовление теста
Я действую так:
1. Разогреваю духовку до 177° C.
2. С помощью мерного стакана отмериваю необходимое количество масла и патоки.
3. В мерную чашку заливаю растительное масло до отметки на две трети чашки. Отмеренную часть масла наливаю в большую миску.
4. Добавляю яйцо и сахар (один стакан), перемешиваю и взбиваю.
5. В мерный стакан наливаю патоку – до отметки в четверть стакана. Используя лопатку, кладу отмеренное количество патоки в сахарную смесь.
6. Добавляю муку, корицу, пищевую соду и имбирь (в соответствии с рецептом).
Формируем изделия
Мои последующие шаги:
1. При помощи специальной ложки я порционирую тесто и равномерно выкладываю его на противень.
2. Треть стакана белого сахара высыпаю в небольшую тарелку.
3. После того как противень будет наполнен, следует каждый из шариков теста скатать между ладонями и обмакнуть в сахар верхнюю часть. Скатанное печенье я снова выкладываю на противень, расположив сахарной стороной кверху.
Выпекаем
Далее следует убедиться, что духовка разогрелась до 177 градусов. После этого я осторожно помещаю один противень на среднюю решетку (не рекомендую располагать противни один на другом! Этим блокируется тепло и создается препятствие для равномерной выпечки печенья). Длительность процесса составляет около двенадцати-четырнадцати минут. Поверхность готовых изделий должна сверху слегка растрескаться, а сами изделия стать золотисто-коричневыми.
Подача
Когда печенье будет готово, используя прихватки, я осторожно достаю противень из духовки. С помощью флиппера осторожно беру печенье и перемещаю его на решетку. Здесь выпечка должна как следует охладиться.
Подаю лакомство к чаю или кофе. Очень вкусно употреблять это угощение с молоком. Наслаждаемся!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?