Если у вас после приготовления каких-либо яств еще остались продукты, вы из них можете сделать это вкусное и сытное блюдо. Судя по отзывам, довольно удачной является комбинация колбасы, вареного картофеля, яблок и горчицы. Именно эти ингредиенты входят в состав данного блюда. Сделать это кушанье можно всего за полчаса. Подробнее о его приготовлении - далее.
Перечень используемых ингредиентов
Если придерживаться рецепта, то вам будут нужны следующие продукты:
- Картофель. На две порции его вам хватит 450 г.
- Сливочное и оливковое масло (по 30 г).
- Два маленьких яблока с вырезанной сердцевиной, нарезанных в виде клиньев.
- Четыре свиные колбаски.
- Цельнозерновая горчица. Этого компонента достаточно будет двух чайных ложек.
- Свежий тимьян. Его вам хватит трех веточек.
Подготовка картофеля
В первую очередь этот продукт тщательно моют, чистят, а затем насыпают в отдельную емкость, заливают водой и варят четыре минуты. По истечении этого времени картошку процеживают, используя дуршлаг, и откладывают в сторону, чтобы продукт высох.
О карамелизации яблок
Для этой цели в сковороду кладут сливочное и оливковое масло. После посудину определяют на плиту, чтобы эти ингредиенты растапливались на слабом огне. Когда это произойдет, в сковородку пересыпают предварительно нарезанные яблоки и обжаривают их в течение пяти минут.
Когда яблоки приобретут золотисто-коричневый оттенок, их извлекают и перекладывают на отдельную тарелку. Как утверждают опытные кулинары, удобнее всего яблоки доставать, используя специальную щелевую ложку.
Что делать дальше?
После процедуры карамелизации яблок в сковородку с остатками сливочного и оливкового масла насыпают отваренный картофель. Этот продукт предварительно аккуратно нарезают на ровные 20-миллиметровые кубики.
В эту же посудину добавляют нарезанную кусками колбасу и приступают к процедуре обжарки. Интенсивность огня должна быть средней. На это у вас уйдет десять минут.
Важно, чтобы обжариваемая продукция получилась хрустящей и с золотисто-коричневым оттенком. Может быть так, что за десять минут вам не удастся достичь этого результата, а потому продолжайте обжаривать еще в течение пяти минут.
Теперь горчицу нужно смешать с яблочными дольками. Подают этот салат в красивой тарелке. В качестве украшения хозяйки используют тимьян, а именно посыпают свое кулинарное изделие листьями этого компонента. Если нужно, то добавьте на свой вкус приправ. Судя по отзывам, это блюдо отлично сочетается с кресс-салатом.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?