Будь на волне! Будь с нами!

Удивлению гостей не будет предела.

Фаршированные яйца - одна из самых распространенных закусок, которую подают на Пасху, пишет Retete de Colectie. Какими только наполнителями не начиняют их наши хозяюшки. Мы предлагаем вам еще более оригинальные варианты!

Вот 5 интересных начинок, которые сделают ваши фаршированные яйца оригинальным и полезным блюдом:

1. Яйца фаршированные тунцом и оливками.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 80 гр консервированного тунца;
• 10 зеленых оливок;
• зеленый лук;
• красный болгарский перец.

Приготовление:

• Яйца отварите, охладите в воде и очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на две части.
• Выньте из яиц желтки и разомните их вилкой.
• Тунец выложите в миску (сок слейте в отдельную емкость) и разомните вилкой.
• В миску с тунцом добавьте желтки, измельченный лук, нарезанные кружочками оливки и немного болгарского перца, нарезанного кубиками.
• Наполните белки получившейся массой.

2. Яйца фаршированные творогом.

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 30 г размягченного сливочного масла;
• 70 г жирного творога;
• 2 чайные ложки горчицы;
• соль, перец, паприка.

Приготовление:

• Яйца отварите, охладите в воде и очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на две части.
• Выньте из яиц желтки и разомните их вилкой.
• Желтки и творог протрите через сито или доведите до однородной массы в блендере.
• Добавьте к ним масло, горчицу и паприку. Поперчите и посолите массу.
• Наполнить белки получившейся массой. Это можно сделать ложкой или с помощью кондитерского мешка и красивой насадки.

3. Яйца фаршированные кукурузой и корнишонами.

Ингредиенты:

• 10 яиц;
• 4 ст. л. консервированной кукурузы;
• 2-3 корнишона;
• майонез;
• 4 ломтика грудинки;
• зеленый лук;
• 1 редиска;
• 2-3 ломтика копченого лосося;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Яйца отварите, охладите в воде и очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на две части.
• Выньте из яиц желтки и разомните их вилкой.
• Корнишоны и редис нарежьте кубиками.
• Смешайте вместе кукурузу, корнишоны и редис.
• Каждую половинку белка посолите и поперчите, смажьте майонезом, а затем наполните полученной смесью овощей.
• Сверху украсьте ломтиками лосося и перьями зеленого лука.
• Полученную массу можно заправить майонезом и завернуть в тонко нарезанные ломтики грудинки, а затем перевязать перьями зеленого лука.

4. Яйца фаршированные домашним майонезом.

Ингредиенты:

• 2 желтка комнатной температуры;
• 1/2 стакана оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ст.л. ложки столового уксуса
• 10 вареных яиц;
• 5 оливок.

Приготовление:

• Чтобы сделать майонез, желтки взбейте миксером.
• Постепенно добавьте к ним масло - по столовой ложке, каждый раз взбивая массу.
• Продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет. Посолите и поперчите майонез.
• Добавляйте к нему уксус по чайной ложке за раз, осторожно размешивая майонез.
• Количество уксуса регулируйте по своему вкусу. Смотрите, чтобы майонез не стал слишком жидким.
• Полученную массу разделите на две части - во вторую добавьте оливки и взбейте все погружным блендером до однородности.
• Наполнить обеими смесями белки, поставьте в холодильник или сразу на стол. Украшайте по желанию.

5. Яйца фаршированные картофелем.

Ингредиенты:

• петрушка;
• соль, перец по вкусу;
• майонез;
• 2 картофеля в мундире;
• 1 ст .л. натурального йогурта или сметаны;
• 5 вареных яиц;
• 1 столовая ложка горчицы.

Приготовление:

• Яйца разрежьте на половинки, выньте из них желтки, белки выложите на сервировочную тарелку.
• Желтки разомните вилкой и смешайте с майонезом, добавьте к ним горчицу и сметану, посолите и поперчите смесь.
• Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками и смешайте с полученной массой.
• Наполните этой массой яичные белки, сверху украсьте блюдо веточками петрушки.

Надеемся, рецепты этих фаршированных яиц придутся вам по вкусу. Желаем вам светлых и радостных праздников!