Будь на волне! Будь с нами!

Понадобится духовка.

Блинчики в духовке - блюдо из детства, которое можно было попробовать только в гостях у бабушки, пишет Sanatate in Bucate. Конечно, так вкусно приготовить не получится (бабушку превзойти сложно!), но попробовать стоит.

Вот рецепт ароматнейших и нежнейших блинчиков в духовке, которые перенесут вас в детство:

Ингредиенты для приготовления блинов:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 400 мл молока;
• 1 стакан кипятка;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 0,5 ч.л. разрыхлителя.

1. Для приготовления блинчиков смешайте яйца с сахаром, влейте в яичную смесь молоко комнатной температуры, перемешайте.

2. Смешайте муку с разрыхлителем и солью, добавьте к яично-молочной смеси, тщательно перемешайте тесто, чтобы не осталось комков.

3. Понемногу вливайте в тесто стакан кипятка, при этом помешивайте тесто венчиком, добавьте растительное масло. Опять все хорошо перемешайте.

4. Обжарьте блинчики стандартным способом на раскаленной сковороде без жира.

Ингредиенты для творожной начинки:

• 500 гр творога;
• 1 яйцо;
• 1 ст л. сахара;
• 50 г изюма (по желанию);
• ванилин – на кончике ножа.

1) Творог хорошо разомните вилкой, добавьте к нему сахар, яйцо, перемешайте творожную массу, пока она не станет однородной.

2) Добавьте к начинке горсть изюма, который предварительно необходимо промыть и запарить в кипятке.

Начните формировать блинчики: положите на каждый из них начинку и сверните в трубочку. Разрежьте каждый посередине наискосок.

Выложите блинчики в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

Соус сделайте из из 150 мл молока, желтка и пакетика ванильного сахара.

Залейте блинчики соусом, отправьте в духовку, запекайте при температуре 180 °C в течение 20 минут. После запекания дайте им немного остыть. Наслаждайтесь результатом!

А вы любите блинчики с творогом? Как часто готовите это блюдо?