Я очень люблю шокировать и удивлять своих друзей и близких, поэтому всегда стараюсь придумать для них какие-то необычные розыгрыши и приколы. И когда я узнала рецепт торта "Лесной мох", который после приготовления получается похожим на свое название, я тут же решила его приготовить. И когда гости увидели подобный кулинарный шедевр, сначала испугались, что он будет невкусным, но нет, десерт получился просто восхитительным.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить зеленый корж, покоряющий воображение, мне нужны будут такие компоненты, как:
- 450 грамм замороженного шпината;
- 4 куриных яйца;
- пара стаканов муки;
- стакан и еще треть стакана сливочного масла;
- стакан сахара;
- 3 чайные ложки разрыхлителя.
А для того чтобы сделать нежнейший крем, мне нужны будут:
- 5 куриных яиц;
- 500 грамм сыра маскарпоне;
- 3/4 стакана сахарной пудры;
- пара стаканов ягод (свежих или замороженных).
Приготовление коржа
Первым делом, следует разморозить шпинат и измельчить его в блендере, после чего добавить к нему половину масла и хорошенько все перемешать, чтобы не было комочков. Далее сюда добавляем яйца и сахар, но не сразу, а постепенно, и продолжаем взбивать всю смесь до воздушного состояния, чтобы она стала похожей на зеленоватое облачко. Затем туда добавляется оставшееся масло, мука и разрыхлитель и замешивается хорошее эластичное и мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
После этого форму для выпечки следует застелить пергаментом, вылить туда мучную смесь и запекать ее в разогретой до 180 0С духовке в течение часа. Затем коржи следует остудить, вытащить из формы, отрезать их подгоревшую корочку, если она есть и отправить на пару часов в холодильник.
Сборка торта
Далее готовим крем. Для этого взбиваем яйца до жестких пиков, а затем к ним добавляем маскарпоне и сахарную пудру и продолжаем процесс взбивания, пока крем не станет похож по своей консистенции на сметану. Далее к ним добавляем 4 столовые ложки ягод и все хорошенько перемешиваем. После этого торт разрезается вдоль на три части очень острым ножом и каждый из коржей смазывается кремом, а затем выкладывается друг на дружку.
Ну вот и все. Оставшимся кремом осталось обмазать верхушку тортика и его стенки, после чего можно отправлять десерт в холодильник на три часа, чтобы коржи пропитались нежной начинкой. А перед подачей торт просто украшаем оставшимися ягодами и подаем к столу.
И не переживайте, что в его составе будет шпинат, хотя гостям в шутку можете об этом рассказать. Все равно никто в это не поверит, ведь этот продукт в десерте чувствовать не будет, а торт окажется настолько вкусным, что будет съеден в считанные минуты!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?