Я по праву считаю себя сладкоежкой, потому что и дня не могу прожить без чего-то вкусного. А моя главная слабость – мед. Его я готова есть ложками. Мед я добавляю во всевозможные рецепты. Он отлично сочетается и с главными блюдами, и с десертами.
Но есть медовый пирог, который обожаю не только я, но и все мои друзья. К их приходу я часто готовлю десерт «Соты», который расхватывают за несколько секунд. А готовится пирог очень просто.
Ингредиенты
- 360 г муки;
- 1 ч. л. соли;
- 40 г меда;
- 1 ст. л. дрожжей;
- 110 г теплого молока;
- 55 г размягченного масла;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. экстракта ванили.
Для глазури:
- 25 г несоленого масла;
- 85 г меда.
Замешиваем тесто
Для начала необходимо тщательно смешать муку, соль, мед и дрожжи. Затем влить молоко, добавить размягченное сливочное масло, вбить яйца и добавить ваниль. Замешивать до тех пор, пока не получится гладкое и эластичное тесто.
Готовое тесто переложить в слегка смазанную маслом миску и оставить подниматься на 60 минут. После того как оно подойдет, смазать маслом сковороду в виде сот или же силиконовую форму.
Формируем соты
Аккуратно переложить тесто на стол. Разделить его на одинаковые кусочки. Каждый из них разместить в «сотах» на сковороде или форме для выпекания. После оставить их отдыхать. Они должны подрасти примерно в два раза. Обычно этот процесс занимает около 45 минут.
Выпекаем пирог
Когда почти подойдут «соты», разогреть духовку до 170 градусов. Выпекать пирог около 20-22 минут. Он должен приобрести приятный золотистый оттенок. Достать форму или сковороду из духовки и дать ей немного остыть.
Примерно через пять минут можно извлечь «соты» и переложить их на тарелку.
Глазурь
Смешать масло и мед. Поместить их в микроволновую печь на 45 секунд, чтобы быстро растопить масло. Еще раз хорошо перемешать. Глазурь готова.
Теперь нужно смазать «соты». Для этого можно использовать силиконовую кисточку. Потом оставить десерт на пять-десять минут, чтобы он мог пропитаться глазурью.
Вот так просто можно приготовить вкуснейший медовый десерт «Соты», который обязательно оценят по достоинству домочадцы и друзья. Помимо того, что этот пирог очень просто готовить, его не нужно нарезать на порции. Одна «сота» - это готовый кусочек.
А так как я просто обожаю мед, то им я смазываю половину «сот» и накрываю их второй. Получается торт-пирожное, которое отлично подходит к тихому семейному чаепитию и шумной встрече старых друзей.
Начинку можно менять. Это может быть и сгущенное молоко, и сливочный крем, и варенье. Здесь все уже будет зависеть только от личных предпочтений.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?