Моя семья очень любит новые и интересные блюда. Чаще всего я готовлю на ужин карбонару с зеленью и горошком. Мой сын просто без ума от этого блюда и съедает все за считаные минуты!
Если вы тоже хотите научиться готовить данное блюдо, то скорее читайте список необходимых продуктов и способ приготовления! Поверьте, такая лапша с овощами готовится очень быстро и не требует особых навыков и умений.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления данного блюда я использую следующие продукты:
- оливковое масло;
- чеснок - пару зубчиков;
- сыр пармезан - 200 грамм;
- очищенная вода;
- панировочные сухари - 50 грамм;
- свежая петрушка и укроп;
- куриные яйца - 3 шт.;
- черный молотый перец;
- тальятелле (лапша) - 1 упаковка;
- шпинат - 1 пучок;
- зеленый горошек - 1 банка;
- небольшая щепотка соли.
По желанию добавьте любимые специи. Я чаще всего использую хмели-сунели или же просто овощную приправу.
Способ приготовления
Итак, мои дальнейшие действия таковы:
- Набираю в кастрюльку воду и довожу ее до кипения на среднем огне.
- На сковородку высыпаю панировочные сухари, добавляю измельченный чеснок и немного оливкового масла. Поджариваю полученную смесь в течение 3-4 минут.
- В глубокую мисочку пересыпаю сухари с чесноком, добавляю мелко порезанную петрушку и укроп.
- На средней терке натираю сыр пармезан и смешиваю его с зеленью и сухариками.
- Промываю под проточной водой шпинат.
- Как только вода закипит, в кастрюльку необходимо высыпать лапшу и проварить в течение двух минут.
- Затем я добавляю шпинат и зеленый горох.
- В последнюю очередь я кладу специи, соль и черный молотый перец.
- Как только паста будет готова, я сливаю лишнюю жидкость и откидываю содержимое кастрюльки на дуршлаг.
- В отдельной посуде я разбиваю три яйца и отделяю желток от белка. Желток взбиваю и медленно вливаю в пасту.
- Перед подачей блюда на стол я присыпаю его заранее подготовленной заправкой из сухарей, сыра, чеснока и зелени.
Вот такой вот простой и быстрый рецепт!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?