Цветная капуста может стать настоящим украшением для стола, особенно если знать, как правильно ее приготовить. На самом деле это блюдо чем-то напоминает торт, потому что выглядит оно празднично. Что меня радует, так это простота рецепта, и что не нужно готовить отдельно гарнир и мясное блюдо.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно взять следующие продукты:
- головку цветной капусты:
- двести грамм бекона;
- 700 грамм фарша, я беру говяжий;
- триста грамм болгарских перцев;
- сто грамм творога;
- головку лука;
- десять грамм петрушки, свежей;
- столовую ложку горчицы;
- по чайной ложке паприки и тмина;
- два яйца;
- соль и перец;
- чайную ложку орегано.
Чтобы блюдо было еще красивее, я использую разные цвета перца, желтые, красные и зеленые. Попробуйте и вы.
Приготовление по рецепту
Мы используем кочан капусты целиком. Его нужно промыть, а ножку разрезать крест-накрест. Отправляют его в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания варят около семи минут, а после дают полностью остыть.
Для фарша нужно смешать все ингредиенты, кроме бекона. Зелень, лук и перцы режут кубиками. Все тщательно перемешивают. Фарш получается эластичным и липким, так и должно быть.
Теперь кочан кладут на противень, вниз кочерыжкой. Прямо руками начинают раскладывать по нему фарш. Следят, чтобы он плотно прилегал к капусте.
Теперь очередь бекона. Его нужно разложить по полоскам, аккуратно обмотать наш кочан, чтобы он полностью был покрыт им. Это сохранит фарш нежным, поможет получить аппетитную и ароматную корочку. Да и сама капуста станет сочнее.
Теперь можно отправить противень с блюдом из капусты в духовку. Для этого ее нужно нагреть до 180 градусов, выдержать примерно час. Готовую капусту лучше немного остудить, а после уже нарезать на кусочки. Режут ее как пирог. Выглядит это очень оригинально и красиво. К слову, получается очень вкусно!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?