Рекомендуем приготовить это очень вкусное, сытное и полезное яство. Процедура займет у вас не более одного часа. Информация о том, из каких ингредиентов и как кулинары готовят эту запеканку, содержится в данной статье.
О необходимых ингредиентах
В данном рецепте предусмотрено использование следующих продуктов:
- Зеленой фасоли.
- Твердого сыра чеддер. Этого компонента вам понадобится 200 г.
- Черствого хлеба. На 10 порций вам хватит двух стаканов.
- Оливкового масла (трех столовых ложек).
- Мелко нашинкованного репчатого лука (четырех больших ложек). Лучше всего использовать сорт шалот.
- Кукурузного крахмала. Достаточно будет трех столовых ложек.
- Мускатного ореха (одной восьмой части чайной ложки).
- Молока (двух стаканов).
- Сыра пармезан (одной четвертой части стакана). Этот продукт нужно будет измельчить.
Кроме вышеперечисленных ингредиентов, запаситесь еще солью и черным перцем.
С чего начинают приготовление?
Запеканку готовят следующим образом. Сначала варят фасоль. Для этого в большую кастрюлю набирают воду, солят ее и определяют туда продукт. Данная процедура займет у вас не менее пяти минут. Главное, чтобы фасоль стала мягче. Когда это произойдет, ее перекладывают в другую емкость с холодной водой. Дождитесь, чтобы фасоль достаточно охладилась, и пересыпьте ее в отдельную миску. На разделочной доске аккуратно измельчают репчатый лук шалот. Этот ингредиент пересыпают в отдельную посудину и смешивают с хлебом и оливковым маслом.
Как сделать соус?
Данный компонент готовят так. В небольшую кастрюлю насыпают нужное количество кукурузного крахмала и мускатного ореха.
Сюда же наливают молоко (полстакана), а затем обогащают перцем и солью (по половине чайной ложки). Теперь остается содержимое емкости хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная продуктовая масса. Эту посудину нужно потом поставить на плиту и довести содержимое до кипения. На данном этапе доливают еще полстакана молока. Когда смесь закипит, проварите ее еще пару минут. Далее убавляют интенсивность огня и обогащают соус измельченным сыром чеддер. Желательно смесь помешивать, чтобы этот продукт окончательно растопился. После таким же образом заготовку обогащают измельченным пармезаном.
Следующий этап
Теперь в отдельной посудине фасоль хорошенько смешивают с приготовленным соусом, а сверху посыпают измельченным луком шалот.
Эту заготовку потом на полчаса определяют в духовую печь, разогретую до 180-градусной температуры. По истечении этого времени фасоль можно будет извлекать и подавать на стол.
Судя по многочисленным потребительским отзывам, это блюдо лучше всего употреблять горячим.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?