Совершенно недавно один мой знакомый повар подсказал мне необыкновенный рецепт хлеба с тыквой. Я приготовила эту выпечку дома, и она очень понравилась моим близким. Теперь я планирую такой хлеб выпекать каждую неделю. Предлагаю и вам изготовить мягкий тыквенный хлеб, чей потрясающий аромат распространится по всему дому, а вкус заставит вас есть его каждый день!
Составляющие
Приготовление хлеба в домашних условиях - это волшебство, которому люди научились не сразу. Но с этим рецептом тыквенной выпечки сможет справиться любая начинающая хозяйка. Итак, вам нужно иметь:
- 1 тыкву (примерно 260 г);
- 1 яйцо;
- 2 ч. л. сахара;
- 1 ст. л. соли;
- 4 г пивных дрожжей;
- 400 г муки;
- 30 мл постного масла;
- семена кунжута.
Как готовить?
Выполните следующие действия:
- Очистите тыкву и нарежьте тонкими ломтиками.
- Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Установите на кастрюлю дуршлаг, опустите в него ломтики тыквы на 15 мин, закрыв крышкой.
- Переложите тыкву в миску и разомните вилкой.
- Добавьте яйцо, сахар, соль и пивные дрожжи, перемешайте ингредиенты до полного растворения дрожжей. Затем добавьте муку и растительное масло и снова размешайте.
- Накройте тесто тканью и дайте ему подняться. Оно должно в объеме увеличиться в два раза.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, покрытую мукой, и сформируйте рулет.
- Разрежьте рулет на кусочки одинакового размера и сделайте из них шарики. После накройте их полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.
- Погрузите пестик в воду, затем с помощью него сформируйте маленькую полость в каждом шарике.
- Погрузите влажный пестик в семена кунжута и снова вдавите его в шарики теста. В итоге семена кунжута останутся в каждой полости. Наконец, разогрейте сковороду и обжарьте шарики с обеих сторон. Будьте осторожны, поднимайте крышку только для того, чтобы перевернуть заготовки, иначе они получатся сухими.
Готовый тыквенный хлеб выложите на блюдо и начинайте трапезничать.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?