Будь на волне! Будь с нами!

Тирамису - это очень нежный и вкусный десерт, который имеет яркий аромат кофе. В его основе, традиционно, лежит сыр маскарпоне. Но не все знают, что его можно заменить. Ведь не всегда этот продукт есть под рукой. А те, кто за полностью натуральный продукт, могут приготовить его даже самостоятельно.

Ингредиенты для ленивого десерта

Для того чтобы приготовить тирамису дома, нужно взять следующие ингредиенты:

• упаковку бисквита;
• 250 грамм маскарпоне;
• 450 грамм мороженого;
• пару столовых ложек рома;
• 80 мл крепкого кофе;
• четыре столовых ложки какао.

Маскарпоне можно купить или приготовить самим.

Чем заменить сыр?

В первую очередь нужно понять, что сыр должен быть нежным. Поэтому заменять его просто творогом не стоит. А вот взять нежный детский творожок, смешать его парой ложек натурального йогурта можно.

Также можно взять густую сметану, откинуть ее на сито, накрытое марлей. Вниз стечет вся влага, а на марле как раз и останется нежная масса.

Чтобы приготовить такой сыр самостоятельно, нужно взять следующие продукты:

• три столовых ложки сока лимона;
• литр сливок с жирностью 25 процентов.

Для начала нужно налить в кастрюлю сливки. Нагревают их, но не доводят до кипения. Придерживаются примерно 90 градусов. Вводят лимонный сок. Размешивают массу, чтобы начала образовываться сыворотка. На поверхности будут появляться крошки.

После массу нужно откинуть на сито или марлю. Нежную массу нужно будет полностью остудить, а после можно ее использовать для любимых десертов.

Также стоит отметить, что можно приобрести и другие сорта сыра, такие как "Филадельфия", "Альметте". Они также подойдут для этого блюда. Получится не менее нежно.

Приготовление вкусного тирамису

Этот рецепт не зря называют самым простым - для тех, кто не любит долго готовить. Для начала соединяют маскарпоне и мороженное, смешивают. Делят массу на две части, в одну вмешивают две столовых ложки какао. Получается основа для разноцветного десерта.

Из бисквита нарезают круги. Делают их размером с дно формочки. Иногда я просто беру стаканы из стекла.

Заваривают крепкий кофе, добавляют ром. Обмакивают каждую заготовку, укладывают на дно стакана, сверху - примерно 1,5 столовые ложки белой массы, а затем - из какао. Повторяют слои несколько раз, в зависимости от размера формочек. Накрывают все фольгой, убирают на пару часов в холодильник.

Перед подачей посыпают сверху остатками какао, получается красиво и ароматно. Лучше всего посыпать какао через ситечко, чтобы оно легко аккуратной пудрой.