Если хотите приготовить вкусное и изысканное блюдо к Дню влюбленных, стоит присмотреться к блинчикам под названием "Красный бархат". Рецепт довольно простой. Чтобы блинчики получились красными, вам понадобится пищевой краситель. Начинка может быть любой, но я предпочитаю использовать для ее приготовления сливочный сыр и клубнику. Блюдо обязательно получится, главное – следовать инструкции.
Ингредиенты для блинчиков
Для теста вам понадобится:
- мука – 2 ст.л. с горкой;
- сахар – 3 ст.л.;
- молоко – 300 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло – небольшой кусочек;
- какао – 2 ч.л.;
- ром – 10 мл;
- кондитерский краситель (красный) – 1 ст.л.;
- миндальный крокант (для украшения).
Продукты для начинки:
- сливочный сыр – 160 г;
- сахарная пудра – 4 ст. л.;
- клубника – несколько штук.
Способ приготовления
Возьмите глубокую посудину и просейте в нее муку и какао-порошок. Перемешайте ингредиенты при помощи деревянной лопатки.
Растопите сливочное масло. Для этого можно воспользоваться микроволновкой. Вы можете также сделать это на водяной бане.
В отдельной посудине взбейте яйцо и добавьте к нему сахар. Добавьте краситель и перемешайте. Влейте в тесто ром и молоко, всыпьте муку. Перемешивайте до того момента, пока тесто не обретет однородную консистенцию. В самом конце вам нужно добавить в тесто сливочное масло, которое вы ранее растопили на водяной бане.
Дайте тесту постоять около получаса при комнатной температуре.
Теперь займитесь приготовлением начинки. Возьмите миску, поместите туда крем-сыр, после чего всыпьте сахарную пудру, перемешайте их при помощи миксера. Вымойте клубнику, устраните хвостики и нарежьте ягоды на четвертинки.
Смажьте сковороду маслом. Как только оно разогреется, приступайте к жарке блинов.
Выложите сырный крем на остывший блинчик, а поверх нее уложите ягоды клубники. Заверните блинчик и украсьте его миндальным крокантом. Вот и все, красные бархатные блинчики готовы. Вы можете готовить их для любого торжества. Получается оригинально, быстро и очень вкусно.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?