Каждый раз, когда ко мне должны прийти гости, я готовлю свой фирменный шоколадный торт. Десерт получается вкусным и сочным, и мои друзья не расходятся, пока не доедят последний кусочек. Сегодня я решила рассказать вам рецепт приготовления моего шоколадного торта.
Вам потребуются следующие ингредиенты
Для коржа:
- 4 яйца;
- 200 грамм сахара;
- 200 грамм муки;
- 3 столовых ложки какао;
- 200 мл сливок жирностью 10% (для пропитки).
Для крема:
- 150 грамм сливочного масла;
- 250 мл. молока;
- 200 грамм стружки кокосовой (если мелкая, возьмите еще 50 грамм);
- 150 грамм сахара;
- плитка шоколада (по желанию).
Готовим корж
- Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте в них сахар. Полученную смесь взбивайте пока она не станет белой (примерно 15 минут).
- Смешайте в другой миске какао с мукой. В полученную смесь медленно и помешивая добавьте взбитые яйца.
- Смажьте противень маслом и переложите на него тесто. В разогретую до 180° духовку поместите противень.
- Когда корж испечется, выньте его и оставьте остывать.
Готовим крем
- Влейте в небольшую кастрюлю молоко, добавьте масло и сахар.
- Нагрейте кастрюлю. Когда масло растопится, всыпьте в смесь кокосовую стружку и перемешайте.
- Доведите массу до кипения и варите на маленьком огне помешивая.
Формируем торт
- Разрежьте корж на 2 части. Каждую часть обмажьте сливками.
- На первый корж положите крем и накройте его другим коржом.
- Растопите плитку шоколада и полейте ею торт (не обязательно).
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?