Это еще одна вариация приготовления гарнира из картофеля. По сути, само название говорит о том, что блюдо получается красивым. Цветущий картофель получается таким, благодаря правильной нарезке. Так что вам нужно будет взять острый нож, лучше с тонким лезвием.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно взять следующие ингредиенты:
- Четыре клубня картофеля. Обычно выбираю более длинные варианты.
- Два стакана тертого сыра. Сорт выбирайте любой, он должен быстро и красиво плавиться, образуя аппетитную корочку.
- Половину чайной ложки чесночного порошка.
- Три столовых ложки оливкового масла.
- Шесть кусочков бекона.
- Немного зеленого лука.
Также при подаче украшают каждый кусочек ложкой густой сметаны. Использовать любой соус на основе майонеза я не рекомендую. Мне кажется, он перебивает нежный вкус запеченного картофеля. Но вы, конечно же, смотрите на свой вкус.
Обработка картофеля
Для начала каждый клубень нужно тщательно промыть. Запекать мы будем прямо в кожуре, поэтому можно потереть их щеточкой. После обсушивают при помощи бумажных полотенец. Иначе они будут шипеть при готовке в духовке, нам это ни к чему.
Срезают с боку картофеля небольшой кусочек, вдоль длинной стороны клубня. Внутри делают надрезы, по кругу. После переворачивают заготовку. Делают надрезы уже по краям клубней, снова переворачивают заготовку.
Приготовление вкусного и красивого блюда
Теперь нужно смешать оливковое масло с порошком чеснока. Можно также добавить немного соли и перца. Смазывают картофель со всех сторон. Противень или же форму для выпечки нужно укрыть фольгой. Укладывают заготовки срезом вверх.
Духовку необходимо прогреть до 210 градусов. Выпекают клубни около тридцати минут. После еще раз тщательно обрабатывают маслом. Снова готовят тридцать минут.
Готовят бекон. Его режут на крупные куски, обжаривают на сухой сковороде, до корочки. После остужают, чтобы можно было легко накрошить его руками.
Посыпают картофель сыром и беконом. Запекают еще десять минут, чтобы образовалась сырная корочка.
Вынимают все из духовки, дают немного остыть, аккуратно снимают на порционные тарелки и украшают сверху ложкой сметаны. Посыпают все сверху мелко нарезанным зеленым луком. Однако можно взять и иную любимую зелень.
Сытное, красивое и очень вкусное блюдо готово. Можно слегка изменить его вкус и аромат, если поиграть со специями. Так, мускатный орех сделает блюдо наряднее и ароматнее. Так что смело меняйте рецепт.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?