Медики и диетологи рекомендуют употреблять в пищу свежую зелень в течение всего года. Для жителей северных регионов нашей страны выполнить эти рекомендации удается не всегда. Хотя в современных супермаркетах и зимой продаются свежие травы, их цена порой бывает завышена. Даже если вы не являетесь поклонником садоводства и огородничества, имеет смысл задуматься об организации мини-огорода на подоконнике собственной кухни.
Таким образом вы убьете сразу двух зайцев: окна кухни будут украшены симпатичными растениями, а ваш рацион пополнится свежей и очень полезной зеленью.
Подготовка к созданию мини-огорода
В домашних условиях для выращивания зелени не требуются особые приспособления и инструмент. Да и глубоких агротехнических знаний не потребуется. Важно знать, что сажать, в какие емкости, какой требуется грунт и простые правила посадки и ухода за саженцами. Эти вопросы мы и обсудим в этой статье.
Какую емкость выбрать?
В качестве горшка для будущего мини-огорода подойдут лотки, различные фасовочные контейнеры, стаканчики от молочных продуктов. При этом следует учитывать, что все емкости будут находиться на кухне, и слишком «разношерстная» посуда вряд ли добавит красоты в ее интерьер.
Сегодня специализированные магазины предлагают покупателям множество недорогих вазонов и лотков. Важно, чтобы они были широкими и не слишком глубокими и обязательно с дренажными отверстиями.
Выбираем грунт
Проще всего использовать готовый магазинный грунт. В идеале это должна быть почвенная смесь для овощей, но можно приобрести и состав для комнатных растений.
Нужен ли дренаж?
Да, он необходим, поскольку большинство трав не переносят застоя влаги. В качестве дренажа используют керамзит или гальку, которую можно приобрести в магазинах, торгующих растениями и различными средствами по уходу за ними.
Где разместить посадки?
Мы говорили о том, что такой мини-огород целесообразнее держать на кухонном подоконнике: это, как правило, самое теплое помещение в доме. К тому же в нем повышена влажность. Однако перед принятием окончательного решения по поводу размещения растений необходимо определиться с тем, какие вы планируете выращивать травы, поскольку содержание их может незначительно отличаться. К примеру, базилик и шпинат идеально подходят для выращивания на кухне: им нужно тепло и свет, а майорану и кресс-салату необходима прохлада и тень. Для них больше подойдет подоконник застекленной лоджии, выходящей на север или запад.
Сажайте разные виды растений в отдельные емкости. Это облегчит уход за ними. К тому же не все травы любят соседство «чужаков». Если места не хватает, используете подвесные кашпо: травы в них прекрасно растут и развиваются.
Подготовка и посев семян
Перед посадкой можно замочить на несколько часов семена трав в воде. Для этого на блюдце положите марлю, на нее семена, а сверху накройте еще одним слоем марли и полейте их. Можно дождаться, когда через два дня появятся ростки – это лучшее состояние семян для посадки.
Почву в емкости необходимо увлажнить и разрыхлить. После этого на глубину не более 1,5 см высаживают семена, немного утрамбовывая их. Затем посадку увлажняют небольшим количеством отстоянной воды. Посев накрывают полиэтиленовой пленкой или листом стекла до появления первых всходов.
Травы прекрасно растут и без удобрений, но умеренная подкормка не будет лишней. Для этого можно использовать магазинные питательные составы, которые не имеют стойкого запаха. Тем, кто предпочитает экопродукты и кого не смущает легкий посторонний запах, можно порекомендовать подкормку банановой кожурой, яичной скорлупой, золой или дрожжами.
Какие травы подходят для выращивания дома?
При желании и небольшом опыте на подоконнике можно вырастить все что угодно, вплоть до картофеля. Но если обратиться к советам опытных огородников, то они считают, что целесообразнее заняться выращиванием растений, которые обогатят ваш рацион яркими вкусами и витаминами.
Зеленый лук
Наверное, многие хозяйки имеют опыт выращивания этого неприхотливого растения. В самом конце зимы или ранней весной, заметив, что на луковице появились крошечные зеленые ростки, они отправляют такой лук на банку с водой, опустив в нее корешки.
Однако гораздо эффективнее выращивание лука в грунте. Для посадки лучше отобрать некрупные луковицы, чтобы их больше поместилось в лоток или горшок. Луковицу на треть сажают в почву, корешком вниз. Полив осуществляется ежедневно. Когда зеленые «перышки» вырастут до желаемой высоты, срезайте необходимое количество.
Петрушка
Эту любимую многими и очень полезную траву можно выращивать и из корешков, что сокращает время их прорастания, и из семян. При надлежащем уходе уже через 1,5 месяца на вашем столе появится свежая и сочная зелень.
Подберите широкий лоток, высотой не более 20 см, выложите на его дно слой дренажа, сверху почву, которую следует пролить теплой водой. Семена сажают на глубину около 1 см на расстоянии 10 см. В круглом горшке их можно сажать плотнее, но затем грядки придется проредить. Сверху семена покрывают землей и увлажняют из пульверизатора. Затем всходы поливают после высыхания верхнего слоя почвы.
Уже через три недели вы увидите первые всходы, а когда она вырастет до 15-18 см, ее можно срезать.
Шпинат
Эту траву можно выращивать в горшке высотой не менее 10 см с хорошим дренажным слоем. Семена высаживают на глубину около 2 см. А затем шпинат выращивают подобно петрушке.
Важно знать, что эта трава совершенно не переносит переувлажнения, поэтому ее необходимо поливать очень аккуратно, чтобы не допускать попадания на молодые листики воды. В пищу шпинат можно употреблять через месяц, когда на сеянцах будет не менее пяти настоящих листочков.
Базилик
Для этого ароматного растения лучше использовать почвенную смесь, в которую входит универсальный и садовый грунт в равной пропорции. Она должна быть рыхлой. Высаживают семена на глубину 1,5 см в увлажненную почву. После этого посев накрывают пленкой и ставят в хорошо освещенное и теплое место.
Спустя неделю появятся первые ростки. Побеги необходимо проредить. Базилик будет готов к употреблению через полтора месяца.
Рукола
Это неприхотливое и не требующее сложного ухода растение. Сухие семена (без предварительного замачивания) высеваются на грунт, слой которого должен быть не более 10 см.
Трава прекрасно растет в затененных местах. Почва должна быть всегда умеренно увлажнена. Первый урожай вы сможете собрать уже через 20 дней.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?