Это действительно очень вкусные и сочные котлеты, которые буквально тают во рту. И рецепт-то обычный, но есть в нем, как говорила Галина Воронина из сериала, один секретный ингредиент. Именно благодаря ему и получается такое аппетитное блюдо. Но... обо всем по-порядку, не спеша.
Где можно готовить эти котлетки?
Действительно, вряд ли вы пробовали такие пышные котлеты. И приготовив их по этому рецепту, вы будете в восторге. Все потому, что есть в них один ингредиент, который обычно в фарш не добавляют. Как оказывается, зря.
Котлетки получаются сочными и объемными. Не у каждой хозяйки такие получаются. Моя мама добавляет в фарш овсяные хлопья. Именно они делают это блюдо незабываемым.
Кстати, куриные котлетки можно не только жарить на сковороде, но и приготовить в духовке. А внутрь я иногда кладу кусочек сыра - "закапываю" его прямо в фарш, в процессе формирования каждой из них.
Как приготовить вкусные котлетки
Нужные продукты:
- 0,5 кг куриного фарша;
- 1 яйцо;
- 0,5 стакана овсяных хлопьев, которые быстро можно приготовить;
- 0,5 стакана воды, а лучше - молока;
- 1 луковка;
- 2 зубчика чесночка;
- масло растительное (чтобы пожарить);
- перчик черный молотый, паприка, соль.
Готовятся котлетки так:
- Сначала надо смешать молоко либо воду с яйцом, залить получившейся смесью хлопья. Оставить на треть часа.
- Мелко порезать лук и чеснок, перемешать с куриным фаршем.
- Когда хлопья набухнут, перемешать их с паприкой, добавить соль, перец и все это выложить в кастрюльку, где лежит фарш.
- Теперь надо сформировать котлетки и пожарить их на растительном масле. Огонь должен быть побольше.
- Когда с двух сторон котлетки обжарятся, следует сделать огонь меньше и довести блюдо до готовности.
По желанию можно сделать панировку - перемешать молотые грецкие орешки или арахис. Когда котлетки будут готовы, каждый сможет оценить их вкус и хрустящую корочку.
Подавать на стол это блюдо лучше с соусом - подойдет кисло-сладкий и сметанный.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?