Будь на волне! Будь с нами!

Калина давно известна людям своими целебными свойствами, однако в пищу ее использует далеко не каждый. Причина этому — своеобразный вкус ягод, которые пригодны для использования только после наступления холодов. Раньше люди широко использовали эти ягоды, зная об их целебных свойствах. И моя бабушка не исключение: она научила меня готовить из калины различные лакомства, необычайно полезные для здоровья.

Чем полезна калина

Главная польза, которую человек может получить, употребляя эти ягоды — насыщение организма ценными витаминами и микроэлементами. В составе калины содержатся:

• витамин С (аскорбиновая кислота), Р, К, Е, А;
• железо;
• марганец;
• цинк;
• фосфор.

Регулярное включение такого продукта в рацион позволяет:

• укрепить иммунитет;
• устранить недостаток витаминов в организме;
• снизить риск сезонных заболеваний (гриппа, ОРВИ и простуды);
• справиться с заболеваниями сердечно-сосудистой, пищеварительной, дыхательной системы.

Рецепты народной медицины

Самый простой способ использования калины в пищу — есть ягоды свежими. На зиму плоды можно заморозить и хранить в холодильнике — лучше всего делать заготовки, когда уже будет холодно. Перед применением их размораживают. Однако подходит такой вариант не для всех. Если вкус продукта неприятен, можно воспользоваться одним из следующих рецептов.

1. Калина с медом. Ничто так не дополнит лечебные свойства этой ягоды, как натуральный мед. Оба ингредиента берут примерно в равных количествах. Ягоды перетирают, добавляют мед и съедают с утра натощак по 1 ч. л этой смеси. Лекарство повышает иммунитет, обладает противовоспалительным свойством. Кроме того вкусовые качества продукта улучшаются.
2. Отвар. Несколько столовых ложек смеси из меда и калины можно добавить в 1 л кипятка. Емкость ставят на огонь и кипятят 8-10 минут. После остывания отвар пьют по 0,5 ст. 3 раза в день перед едой.
3. Настой из сушеной калины. На 1 ст. кипятка потребуется горсть сушеных ягод. Настаивать жидкость нужно около 3 часов. После этого настой процеживают и пьют понемногу в течение дня. Средство подходит и для полоскания горла.
4. Калиновый сок с сахаром. Свежий сок полезен для пищеварительной системы.

Для укрепления иммунитета и борьбы с усталостью можно периодически пить чай с калиной. Для этого в заварочный чайник помещают немного ягод (свежих или замороженных) и листья мяты. Но как бы ни была полезна калина, не стоит забывать, что ее использование не являются альтернативой традиционной медицине.