Сладкие карамелизированные орешки… Вкус, знакомый с детства. На сегодняшний день приобрести их можно в каждом супермаркете. И фундук, и миндаль, и арахис… Любые орехи! Однако я предпочитаю готовить такое лакомство своим домочадцам самостоятельно в домашних условиях. Между прочим, супруг утверждает, что мои орешки получаются намного вкуснее приобретенных в магазине. Не знаю… Может, просто подлизывается… В общем, судите сами. Делюсь рецептом приготовления.
Быстро, вкусно, просто!
Что вам понадобится для приготовления такого угощения? Только вода (60 миллилитров), сахар (100 грамм) и орехи (100 грамм). В моей семье отдают предпочтение карамелизированному миндалю.
Итак, готовим. Поставьте глубокую сковородку на огонь. Влейте в нее воду и сахар. Когда смесь немного загустеет, отправьте туда миндаль. Помешивайте, пока вода не испарится. Выключите огонь и продолжайте готовить, помешивая, пока сахар не карамеллизируется.
Снимите с огня и выложите карамелизированный миндаль на бумагу для выпечки. Разъедините орехи, чтобы они не слипались.
Вот и все! Можно угощать своих родных и близких!
А напоследок дам еще один совет. Кожуру с миндаля не счищайте. Так он получается намного вкуснее. То же самое касается и любых других орехов. Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?