Салаты - это то, что любят многие люди. Но некоторые все же предпочитают, чтобы они были более наполненными и в большей степени питательны, нежели обычные, в состав которых идут лишь овощи. Именно поэтому я хочу вам предложить интересный рецепт салата из кускуса и грибов, которым со мной поделилась подруга!
Он очень сытный и максимально полезный.
Ингредиенты
- Кускус.
- Грибы - 600 грамм.
Для грибного маринада:
- 40 миллилитров бальзамического уксуса.
- Оливковое масло - 20 миллилитров.
- 3 грамма соли, а также немного перца.
Для заправки:
- Оливковое масло - около 20 миллилитров.
- Бальзамического уксуса в количестве 20 миллилитров.
- 10 грамм дижонской горчицы.
- Соль - 3 грамма.
- Перец для вкуса.
Пищевая ценность
О том, насколько подходит этот салат для вас, вы можете судить по следующим цифрам:
- 311 калорий.
- 11,3 грамм жира.
- Холестерин отсутствует.
- 313 миллиграмм натрия.
- 43,6 грамм углеводов.
- 10,8 грамм белка.
Приготовление
В этом необычном средиземноморском салате содержится, как вы успели заметить, кускус. Многие предполагают, что это обычная каша, но на деле это больше похоже на маленькие макароны. Поэтому ничего удивительного нет в том, что кускус идет в состав салата.
Как известно, добавление грибов в любое блюдо усиливает вкус, причем они очень хорошо сочетаются с бальзамической заправкой, что делает блюдо просто невероятно вкусным.
Итак, давайте начнем приготовление салата из кускуса и грибов:
- Сначала необходимо подготовить сам кускус. Приготовьте его в соответствии с указаниями на упаковке. Отложите пока продукт в сторону.
- Разогрейте духовку и подготовьте форму для выпечки. Для этого просто покройте ее алюминиевой фольгой.
- Дальше переходите к грибам. В средней миске смешайте грибы, бальзамический уксус с необходимым количеством оливкового масла, а также солью и перцем, после чего хорошо замешайте массу. Отложите на 15 минут, чтобы грибы промариновались.
- Переложите их на подготовленный противень и запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут.
- Теперь наступает черед заправки. В небольшой миске соедините ингредиенты для заправки, после чего хорошенько их взбейте.
- В большой салатнице смешайте кускус, грибы и заправку.
- Подавайте салат теплым, комнатной температуры или охлажденным в холодильнике.
Я очень рекомендую вам этот салат из кускуса и грибов, если вы хотите перекусить сытно и при этом очень питательно. Он быстро готовится, а также его легко упаковать в контейнеры для того, чтобы взять на работу или на учебу. Такое блюдо является достаточно диетическим, поэтому вы можете его есть, даже когда сидите на диете.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?