Этот рецепт особенно актуален для молодых мам, которые не могут надолго оставить малыша и порой вынуждены стоять у плиты с ребенком на руках. Для его приготовления потребуется сразу смешать в одной миске все ингредиенты, выложить полученное тесто в форму, добавить сверху ягоды и отправить выпекаться в духовку. Что еще важно, после этого десерта не остается много грязной посуды.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для теста:
- четыре яйца;
- один стакан сахара;
- 2 пакетика сахара ванильного;
- один стакан масла;
- 400 мл простокваши;
- 4,5 стакана муки;
- 4 маленькие ложки разрыхлителя.
Кроме этого потребуется:
- вишня (или другие ягоды или фрукты);
- масло и сухари для панировки для подготовки формы.
Для выпекания нужна форма размером 25 х 36 см.
Поэтапное приготовление
В миску разбить яйца. Добавить все остальные ингредиенты: простоквашу, масло, ванильный сахар, разрыхлитель, сахарный песок и муку. Хорошо перемешать ложкой до однородного состояния.
Совет. Простоквашу можно сделать в домашних условиях. Для этого свежее молоко довести до кипения, снять с огня, остудить до 25 градусов, добавить сметану и перемешать. Кастрюлю с молоком покрыть крышкой и поставить в большую емкость с горячей водой на несколько часов. Молоко и сметану лучше взять высокой жирности.
Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Если ягоды свежие, их нужно вымыть, обсушить, затем удалить из них косточки.
Подготовить форму для выпекания: смазать ее маслом, присыпать панировочными сухарями, излишки крошек стряхнуть.
Выложить тесто в форму, разровнять его. Сверху равномерно разложить ягоды.
Ставить противень с пирогом нужно в горячую духовку, поэтому включить ее рекомендуется заранее, перед приготовлением теста. Температура приготовления десерта составляет 180 градусов по Цельсию. Выпекать пирог нужно в течение 50 минут.
Проверить готовность деревянной палочкой - она должна быть чистой и сухой.
Достать выпечку из духовки, слегка остудить и нарезать порционными кусками. Можно приступать к чаепитию.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?