По продолжительности жизни итальянцы занимают четвертое место в мире, немного уступая жителям Японии, Испании и Швейцарии. Большинство долгожителей старше 85 лет прекрасно себя чувствуют, ведут активную жизнь и позволяют себе маленькие слабости вроде бокала красного вина.
При этом итальянки, которые выглядят моложе своих лет, охотно делятся секретом своей моложавости.
Принципы здорового питания
После поездки по Италии диетолог Мануэла Мапелли уверена, что узнала секрет долгой активной жизни. Причина в удивительно сбалансированной средиземноморской кухне с большим количеством полезного оливкового масла и минимальной термической обработкой продуктов.
Организм начинает стареть из-за образования свободных радикалов, неустойчивых атомов, повреждающих структуру клеток. Их воздействие запускает процесс развития различных заболеваний и преждевременное старение.
Помочь клеткам дольше сохранить молодость и здоровье можно с помощью продуктов, богатых антиоксидантами, витаминами и необходимыми для жизни минеральными солями.
Полезные продукты
Диетологи доказали, что от цвета продуктов на тарелке зависят здоровье и настроение. В средиземноморской кухне используется много ингредиентов четырех цветов.
Фиолетового - баклажаны, виноград, инжир, ежевика, краснокочанная капуста, сливы. Они содержат много полифенолов, соединений, замедляющих процесс старения.
Красного - томаты, яблоки, зерна граната, красное мясо, клубника, арбуз, редис, вишня. Флавоноиды в этих продуктах защищают организм от образования раковых клеток, ликопин нормализует состав крови и очищает организм, а фенол помогает бороться с депрессией.
Продукты желтого и оранжевого цвета - лимоны, ананасы, болгарский перец, абрикосы, тыква, морковь - вызывают прилив энергии, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение.
Зеленые овощи и фрукты насыщают кровь кислородом, снижают уровень стресса. А фолиевая кислота и бета-каротин в их составе защищают глаза и кожу от вредного UV-излучения.
Еще один способ увеличить продолжительность жизни - добавить в рацион жирную морскую рыбу и грецкие орехи. Эти продукты, богатые омега-3, положительно влияют на мозговую деятельность, улучшают работу сердца и снижают давление.
Эликсир молодости
В Италии популярен прохладительный напиток из свежего сока розового грейпфрута и миндального молока. Если пить стакан этой смеси каждый день, организм получит достаточное количество витамина С, омега-3, минеральных солей и антиоксидантов.
И не нужно забывать пить достаточное количество воды, эта привычка снижает риск образования тромбов и поддерживает клетки мозга в тонусе.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?