Магазины сегодня заполнены огромным количеством еды, но не вся она отличается хорошим качеством. Как не прогадать и выбрать вкусные и полезные продукты? Не стоит ориентироваться на стоимость, потому что она не является гарантом качества. Внешний вид - тоже не показатель. Расскажем ниже о полезных советах, которые помогут вам выбирать только вкусные и свежие продукты.
Твердые сыры
Необязательно покупать дорогие сыры. Можно выбрать бюджетный вариант и не переплатить. Ориентируйтесь на внешний вид, а не на стоимость сыра. В первую очередь обратите внимание на его цвет. Он должен быть насыщенным и однородным. Если на его поверхности имеется белый слой, от покупки стоит отказаться. С большой вероятностью перед вами окажется некачественный продукт. Если в сыре есть отверстия, они должны иметь одинаковый размер. Важно, чтобы дыры были равномерно распределены по всей поверхности куска. Если у вас есть возможность, попробуйте легко нажать на сыр. Он должен быстро восстановить свою форму.
Мясо
Мясо быстро портится, поэтому старайтесь всегда выбирать самые свежие куски. Лучше отказаться от замороженного продукта, так как он может лежать на витрине уже несколько месяцев. При выборе свежего мяса обратите внимание на его цвет. Он не должен быть насыщенно-красным. Такой оттенок говорит о том, что мясо успело обветриться. Старайтесь выбирать куски нежно-розового цвета. Обратите внимание и на жирную кожу. Она должна быть светлой и чистой, без грязного налета или скопления мусора. Если есть возможность, потрогайте мясо. Если оно сильно прилипает к рукам, значит перед вами не самый свежий продукт. Также после нажатия качественное мясо должно быстро вернуть свою первоначальную форму.
Молотый кофе
Выбор самого дорогого молотого кофе - не гарант его качества. И все же старайтесь избегать дешевых продуктов. Они не отличаются насыщенным вкусом и ароматом. Обратите внимание на кофе со средней ценой. Такой напиток не будет уступать по вкусу более дорогим аналогам. Также обратите внимание на упаковку продукта.
Производитель никогда не будет упаковывать качественный кофе в пластиковые пакеты или контейнеры. Да, они защищают продукт от воздействия влаги и света, но при этом негативно влияют на его вкусовые качества. Покупайте кофе, упакованное в стеклянные или металлические банки. И обратите внимание на срок годности продукта. У качественного кофе он не должен превышать 18 месяцев.
Мед
Многие пчеловоды разбавляют мед сахаром, чтобы уменьшить его себестоимость и получить больше прибыли. Кроме того, в магазинах продается продукты, содержащие в себе консерванты или усилители вкуса. Как понять, что перед вами натуральный мед? Обратите внимание на его цвет. Мед должен быть прозрачном, а его оттенок - однородным. Вкрапления говорят о том, что производитель разбавил его сахаром. При натуральный мед имеет приторно-сладкий вкус и специфический аромат. Если у вас есть возможность, попробуйте потрогать продукт пальцем. Он не должен скатываться в комочки. При втирании в кожу качественный мед быстро растворяется и впитывается, не оставляя после себя плотной пленки.
Мороженое
Чтобы выбрать качественное мороженое, всегда читайте его состав. Фруктовые десерты обычно не могут похвастаться своей натуральностью. В них содержится много красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. Поэтому стоит выбирать мороженое с орехами или жевательным мармеладом.
Шоколад
Старайтесь выбирать шоколад, в котором содержится много какао. Чем больше его, тем лучше для вашего здоровья. Горький шоколад отличается низкой калорийностью, поэтому его можно есть даже худеющим людям. При этом в его составе должно быть именно натуральное какао, а не его заменители, имеющие аналогичный вкус. Их наличие - признак некачественного продукта. Не выбирайте шоколад, в котором содержатся растительные масла. В состав хорошего продукта должно входить какао-масло.
Рыба
При покупке свежей рыбы обратите внимание на ее глаза. Они должны цветными и ясными. Тусклый цвет или пленка на глазах - признак несвежей рыбы. Также распознать качественный продукт можно по жабрам. Они должны быть красного или светло-розового оттенка.
Хлеб
Когда вы выбираете хлеб, попробуйте его потрогать. Свежий продукт не должен быть слишком твердым. Также не стоит покупать хлеб, упакованный в полиэтилен. Он помогает сохранить его мягкость, но при этом негативно сказывается на вкусовых качествах. Лучше выбирать хлеб, упакованный в бумагу.
Перец
Если вы хотите выбрать перец без семян, обратите внимание на овощи, которые имеют по 2-3 отсека. Однако они отличаются горьким вкусом. Сладкие перцы содержат по 4 отсека. Но при этом семян в них намного больше. Определить количество отсеков, не разрезая овощ, можно по бугоркам на его нижней части.
Зеленый лук
Если хотите выбрать свежий и вкусный зеленый лук, при покупке обратите внимание на границу между перьями и белым основанием. Она должна быть четкой и хорошо различимой. Лук с расплывчатой границей будет слишком твердым и безвкусным.
Желатин
Этот совет пригодится вегетарианцам, которые отказались от употребления мясных продуктов. Не все знают, что желатин, входящий в состав мармелада, готовят из костей, связок и сухожилий животных: коров или свиней. Эти продукты тщательно кипятят, чтобы из них выделилось белковое вещество, которое и является желатином.
Поэтому вегетарианцам стоит отказаться от продуктов, содержащих его. Желатин можно заменить на агар-агар. Этот порошок добывают из водорослей красного цвета. Он не имеет выраженного запаха и вкуса, поэтому считается растительным аналогом желатина.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?