Сегодня авокадо называют очень модным фрктом, и это неудивительно: помимо того, что он вкусный, он очень полезен. По мнению экспертов, вы должны есть по одному авокадо каждый день. Как правило, его употребляют в качестве ингредиента различных салатов. Но я использую немного нестандартный рецепт, способный удивить многих гостей. Для праздничного стола я готовлю запеченный авокадо, смешивая его с говяжьим фаршем, беконом и сыром. Получается очень вкусное блюдо, не похожее ни на что.
Что для этого понадобится
Рецепт запеченного авокадо очень прост. Он заключается в помещении начинки внутрь овоща, а затем создании внешней оболочки из мясного фарша и бекона. Чтобы приготовить это вкусное блюдо, вам потребуется следующее:
- 2 ложки столовые нарезанного кубиками перца сладкого;
1 ложка столовая зеленого лука измельченного;
- 1 авокадо;
- 40 граммов тертого сыра;
- 150 граммов говяжьего фарша;
- около 6 кусочков бекона;
- соус для барбекю.
Как это приготовить
Один из главных секретов этого рецепта заключается в том, что все овощи должны быть нарезаны очень мелко. Для этого понадобится тонкий острый нож либо специальное приспособление для измельчения.
Возьмите сладкий перец и положите в миску вместе с измельченным луком.
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Подцепив кожуру кончиком острого ножа, снимите ее цельным куском с каждой половинки плода. Постарайтесь не повредить при этом мякоть и сохранить форму ровных лодочек. Увеличьте отверстие в центре половинок фрукта с помощью ложки и поместите вырезанные части мякоти в миску с перцем и луком.
Насыпьте тертый сыр в миску и смешайте все ингредиенты до однородности. Теперь сложите подготовленную массу в отверстия, сделанные на предыдущем шаге в кусках авокадо.
Сложите половинки фрукта и плотно прижмите их друг к другу. Визуально это должно выглядеть, как нетронутый плод. Оберните авокадо говяжьим фаршем, хорошо прижимая мясо к его поверхности. Овощ должен находиться полностью под равномерным мясным слоем, плотно утрамбованным. Если фарш слишком сухой и непластичный, можно добавить к нему немного воды. Но не наливайте ее много – в жидком виде он также не будет держать форму и приклеиваться к овощу.
Чтобы завершить подготовку блюда к запеканию, оберните несколько кусочков бекона вокруг авокадо с фаршем и смажьте равномерно соусом барбекю (это можно сделать при помощи кулинарной кисти).
Как запекать и подавать это необычное блюдо
Как только все подготовительные действия закончены, положите заготовки в форму для выпечки или противень с высокими краями, застеленный двумя слоями алюминиевой фольги. Поставьте его в духовку и выпекайте двадцать минут при температуре 160°C с включенным режимом вентиляции.
Подавайте это блюдо горячим. Вы сразу же убедитесь, что хотя авокадо и восхитителен сам по себе, но с добавлением говяжьего фарша и бекона он становится просто неотразимым. Это сочетание продуктов, на первый взгляд, странное, позволяет получить настоящий кулинарный шедевр. Более того, помимо прекрасного вкуса, данное блюдо очень привлекательно визуально.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?